GOTTSUO 晋

今週は不安定な天気が続いていますね

急な大雨に戸惑います

外干しの洗濯物は

あきらめました

久しぶりにお会いになった

お客様方への

細やかな心遣い

透明感が高く純白

とても甘くて濃厚な

剣先いかの刺身

菊の花びらを散らして…

わさびは3つに分けました

(取り皿と取り箸を添えました)

暖かいもの

リクエストの

里芋唐揚蟹あんかけは

2人前を3つに分けました

取り分けしなくていいですね

菊の節句

本日もご来店ありがとうございます

連休明けの8日は

夜が貸切営業でしたので

ランチは休ませていただきました

たくさんのお客様が

電話してくださったのに

申し訳ございません

今週は12日(土)の夜は満席です

来年の全国都道府県駅伝が中止なんですって

他の駅伝もマラソンも中止かな？

昨年9月のMGCが懐かしいです

少しでも若者にチャンスを与えてほしい

なっ！

自粛中もサイレントブラスで音を抑えて練習した

素晴らしき？？？

ジャズトロンボーン奏者の

ソロパートを

私は目の前で聴きたいんだーい！

9月に入りました

待っても待っても届かない便り

大将の伯母が7月に急逝いたしました

嫁いでから約20年ほど続いていた文通

店を始めてからは

伯母が定期的に送ってくれました

私は時間がある時だけ…

私が最後に送ったのは

一気に書いた3枚の葉書

GW頃の店の営業自粛期間中でした

そしてすぐに返事をくれました

久しぶりの私の便りを喜んでくれて

庭の草刈りがはかどったと書いてありました

幼い頃の思い出をいつも心に持ち

いつまでも少女のままのような

知的でユーモアに溢れる方でした

なんだか気分が揺れ動きながら

あー晩夏の疲れがなかなか取れないです

残暑が厳しいからって

冷たいものとか色々食べ過ぎかな？

自律神経がややおかしい年頃です

しっかりと休息と睡眠をとらなくちゃ

でも甘いものが好き

我慢できない

仕事中に隠れて頬ばるうす皮饅頭

ごちそうさまでーす

 

 

 

8月も残りわずか

厳しい残暑が続きます

健康第一ですね

夏負けしないように

一息ついて

旬のごちそうを味わってください

今日のランチタイムは

読みが甘くて

ごはん3回炊きました

タイミング良く

おかわりのご飯を出せませんでした

くやしいから

また来て欲しいと願っております

さて

いつもいつも

早め早めのご予約をありがとうございます

明日の夜は満席なので

来週の土曜日に変更して下さったり

本当に感謝しております

当店と同じ年に開業されたお客様が

久しぶりにお越しになった記念で

初心振り返りメニューをどうぞ

こちらです

ねぎま…と言えばそれまでよ

さぁどうなる？日本の行方〜〜〜？

 

 

 

 

 

今週も

 

今日も松茸のアロマよ、ありがとう

 

秋の味覚が

 

続々と揃うようになってまいりました

 

本日のおまかせ料理の〆は

 

初物のイクラ丼

 

こちらを味見(器は直径5cmぐらいです)

 

お客様には別皿にイクラを入れて

 

アツアツのご飯に(ぶっ)かけていただきました

 

もみ海苔との相性とすりおろした山葵のアクセント

 

みんな大事！

 

 

 

ほったらかしブログを

ちょくちょく確認してくださっている

お客様

お待たせいたしました

お盆ウィークは

早め早めのご予約を承り

おかげさまで

1週間休まず営業いたしました

(昼の営業は休んだ日もありますがぁ)

マスク越しではありますが

昼も夜も

松茸のアロマを

楽しませてもらいました

ありがとうございます

今年のお盆休みは

酷暑との戦いでもありましたね

みなさまはどう過ごされましたか？

店は18日まで休ませていただき

昨日より通常営業です

休み明けの昨夜は

ドドドーっと

一気に満席になりましたが

和気あいあいと

晋らしい

いつもの店内でした

今週は22日(土)が

昼も夜も満席となりました

今後も

昼も夜も予約制で

営業してまいります

厳しい残暑ですが

無理をしないようにしてくださいね

今週の夜のメニューはこちらです

みなさ～ん！

立秋で～す！

心落ち着かない毎日ですが

いかがお過ごしでしょうか？

土瓶蒸し始めました

マスクのせいで

十二分に松茸の香りを楽しめないけど

ちゃっかり

裏方で出汁を味見しております

初物をぜひご堪能ください

さて来週は

お盆ウィーク

夜はすべて予約が入りました

ありがとうございます

感染拡大防止対策として

独自の満席で入店できない宣言を

発令中です😜

お断りしてしまったお客様

申し訳ございません

大切な時間を大切な人と…

そしてその大切な時間の

お役に立てたらいいなぁと

勝手に思っております

出入口近くに

アルコール消毒液があります

おしぼりは厚生労働省の

衛生基準をクリアした布おしぼりです

(よーく手を拭いてください)

いつからか分かりませんが

タッチ決済(非接触決済)もできるようになります

クレジットカードや

カード情報登録済みのスマホを

機械にかざすだけで決済できます

(サインも暗証番号もいらないらしい)

体調を整えて

美味しい料理を

味わってください

来週の昼の営業は

12日(水)のみ空いています

前日までのご予約を

よろしくお願いいたします🙏

いつもより11日遅い梅雨明け

猛暑到来

みなさまいかがお過ごしでしょうか

全国的にコロナウイルス感染者が多くなってまいりました

一宮市も急増しています

もうどこでコロナに罹ってもおかしくないですね

店内では細心の注意をしつつ

今までと同様に完全予約制で

営業しております

今日のお昼は

おまかせ料理でご予約のお客様2組のみの営業でした

(当日の予約を承ることができずに申し訳ございません)

時間帯も11:30〜と12:30〜の2部制のような感じで

スムーズに料理を提供することができました

それぞれのお客様のリクエストにもお応えでき

予約制の醍醐味を味わっていただけたかな〜と思います

どうした？土曜日

夜の予約の電話がならないよ

あー明日は誰が優勝するのか？

(大相撲名古屋場所じゃない7月場所です😊)

自分の腕の影が

黒い生き物に見えたり

テレビもエアコンもつけっぱなしで

寝てしまったり

急に暑さが本格的になって

季節にも時代の流れにも

取り残されてます

今週は…

本当なら

東京オリンピック開会式だったはず

なのにね

海の日とスポーツの日のドッキングで

4連休です😊

22日(水)は夜のみ営業で

その夜は満席

24日(金)は

終日臨時休業

25日(土)の夜は満席です

夜はもう23日(木)しか空いてません

☆お盆休みウィーク☆

8/10(月)～15(土)は

ほぼすべて営業させていただきます

すでに予約が入っておりますが

お問い合わせください

なお

当日のご予約は承りかねます！

早めのご予約をよろしくお願いいたします

あー

うなぎ食べよう！

今週はワガママ営業で

失礼いたします

お断りしてしまったお客様

本当に申し訳ございません

昨日と今日の夜は

貸切営業で全力投球でした

昨日はスパークリングワインとワイン

今日は日本酒で

空ビンがこんな感じです

小さな店だからこそできることの

積み重ね

完全予約だからこそできる

試行錯誤が

私達とお客様と同じ想いだったらいいな

今はとにかく

心置きなく

こうして会食できる幸せを

感じてもらえて嬉しいです😊

営業自粛中に

こちらからお断りしたお客様が

今月にみなさん予約してくださり

本当に感謝しております

大雨による水害が

どうか早く治まって欲しい

東京のコロナ感染者が増えていくのも

心配です

今週は土曜日の昼は貸切営業です

来週は特に夜の予約が入ってきております

早めのご予約をよろしくお願いいたします