GOTTSUO 晋

冷たい雨が降っておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
いよいよ明日から通常営業いたします。おかげさまで本日までにたくさんのご予約を承りました。本当にありがとうございます。

初日からたくさんのご予約が入りました。仕事を忘れてしまったのではないかとドキドキしております。
約1ヵ月間、大将と私はのんびり過ごすことができました。平均睡眠時間約3時間の大将は、休日はしっかり睡眠を取ることができ、体調は安定しております。
2人とも頭も身体も鈍っておりますので至らない点はあると思います。予約優先にて無理はしないように当日の予約はお断りしてしまうかもしれません。
ですが皆様にお会いできることを楽しみにしております。
以前もお伝えいたしました通り、ランチは消費税分値上げしております。そして黒板のメニューは春の食材がたくさん並んでいます。前よりもメニューが減っているかと思いきや、やっぱりメニューは注文に戸惑うレベルの相変わらずの多めでございます。大将の気合いが？みてとれます。夜にご来店されるお客様、お楽しみに。
写真は旅先の酒屋さんで仕入れたものです。修繕工事で元通りの店内を背景にしました。
日本酒と芋焼酎です！！
店内も元に(それ以上に)美しく戻っております。1ヵ月かけてたくさんの業者の方々にお世話になりました。業者の方々にも重ねて感謝申し上げます。

油断したら寒さが戻ってまいりました。体調崩されませぬようご自愛下さいませ。
明日から通常営業！！
皆様にお会いできることを心待ちにしております

※実はこちらの文章は音声入力です😆
便利な世の中になりました
私のタイピング能力より遥かに早く正確に文章化してくれました♪

冷たい雨のひなまつり

先週慌てて玄関に小さなお雛様を飾りました

少しだけ華やかな気分になりますね

年末年始が過ぎて恵方巻き、バレンタインが終わるとひな祭り

まんまと可愛いパッケージに目を奪われて買ってしまいます

長い休日ももう終わり

本日から大将は仕込みに入りました

まずは野菜から、明日から魚の仕込みです

店を支えてくれている仕入れ先のパートナーの皆様にも

色々とご迷惑をおかけしておりますので

営業再開してからも応援してもらえるよう

これからも繋がっていけたらいいなと思っております

前回お伝えいたしましたとおり

明後日3月5日から通常営業いたします

ランチは消費税分値上げになりました

天ぷら定食は2200円です

よろしくお願いいたします

いそぎ足で春がやってくる

梅もかけ足で咲き始めるのかなーー？

おかげさまで店内クリーニングが終わり全ての修繕工事は終わりました

9月の思わぬ出来事から不安もありましたが

数多くの打ち合わせも重ねていき

この日を無事に迎えられて安堵いたしました

さぁ開店準備、開店準備！！

写真は夜の外観です

階段に備え付けてあった手すりも復活しております

来週の3月5日より

通常営業いたします

今週は前もって予約してくださっているお客様みなさまに

こちらから連絡させていただきました

突然のお電話で失礼いたしました🙏

ありがたいお言葉をいただいたり、お客様の近況が聞けたりして

私も嬉しかったです

早速ですが

3月5日、6日、8日は昼夜ともに満席でございます

休みボケで至らないことが多々、多々あるとはございますが

ご了承願います

そして

ランチは消費税別の金額に変更いたしました

実質、消費税分の値上げでございます

もうええでしょう！って思いますがインフレはどこまで続くやら

高カカオチョコレートの大幅な値上げに大変驚いているこの頃です🍫

猫の日

思いがけない雪の日となりました

日本海側は大雪が続くようですが今日は

能登半島で被災した方々から直接お話を聴く機会に恵まれました

被災地の状況を写真で見せてもらい

何よりも大切なのは水！！

そして携帯トイレの使い方や美味しかった保存食なども共有

備蓄はするものの、時間が過ぎると防災意識は忘れがちなので

交流を通じて私でも何かできることはないか考えるきっかけになりました

カバンに入るサイズの携帯トイレセットをいただき

日々のお守りにします

店の修繕はいよいよ大詰め

寒い中、店内の壁面を塗っているようです

そして外観がこんな感じですーー😊

いよいよ来週から予約の電話を受け付けられるようになります

2/26の11時からご予約承ります

夜9時ごろまでは受け付けておりますのでお問合せも含めてお待ちしております

店舗修繕後のスタートは3/5（水）の昼からの予定でございます

前もって仮予約されているお客様もいらっしゃり

予約希望日に添えないかもしれません

ご了承くださいませ

あとは大将も私も元気に仕事するのみ

何度目かの寒波襲来

ちょっと暖かくなっただけで気が緩みます

防寒対策必須です⛄️

久しぶりに店に行ってみたら、、、

外観が私に見られるのを恥ずかしがっているかのように赤みがかってました🫣

思ったより赤い（大将談）

店内はそんなに変わってないですからね

天井も張り替えられ、壁の穴も消えていました

休日をさぞ満喫できると思えるくらい予定を立てていたけれど

口内炎が2つできてしみて痛いし

美味しいものたくさん食べたくても

あまり動いてないから美味さ半減してしまう

今ではいつものように仕事していた日々に戻りたいとすら思う

来週には予約承りますって言っておきながら

お客様に忘れられてしまったのではないかと不安にさえ思う

とはいえ

大将がのんびりできて、私ものんびりさせてもらえてるから

ありがたいこの日々の積み重ねが心を満たしていくのかと思う

苦手なパソコンと格闘してメニュー表を作成しております

少しでも大将の手が空きますように！！

そろそろ仕事再開に向けて準備してまいりますので

もうしばらくお待ちくださいませ

問い合わせやご予約は来週から再開できるよう調整中です

休業中に行きたかった場所、知覧へ行ってまいりました

隣接する野球場には試合中の子供たちの姿

桜が咲く季節はもっと美しいんだろうな

GOTTSUO晋のブログをのぞきに来てくださったみっなさーーん

ご無沙汰しております、お元気でいらっしゃいますか？

（いやーハワイから無事に戻ってまいりました🏝️と言ってみたかった笑）

一日一日一瞬で過ぎてしまい修繕工事中の休業中に体が慣れてきたところ

おかげさまで大将共々もちろん元気でーーす！！

大将はほぼ毎日店を訪れて作業の邪魔にならないように片付けたりしています

とにかく寝る時間を惜しんで仕事してきた大将が

毎日しっかり睡眠を取れていることが大変ありがたいことです

順調に店舗の柱の改修が終わり内装の改修が始まっておりますが

何件かお問合せの電話を頂戴して事情を説明いたしました

来月からの営業を楽しみに待っていると言ってくださり嬉しい限りです

今、このタイミングでの休み中だからこそできることを

楽しんでいます🎶

みなさんにお会いできることを心待ちにして

まずは自分たちも目いっぱい楽しむことから

何事も健康が一番です♡

素敵なバレンタインデーとなりますように

千里の道も一歩から？

旅先での早朝散歩の途中で見つけた亀の飛び石を添え(られなかった😭)

ブログをいつも読んでくださりありがとうございます

仕事を無事に終えましたぁ〜〜！！

全部片付けたら日付けが変わってました💦

最後の夜は本当に目いっぱいのお客様で満席

たった1ヶ月の休業にもかかわらず

されど1ヶ月食べられないことを寂しく感じて足を運んでくださる

たくさんのお客様に本当ーーーーに感謝です

もうあえて何回もお伝えいたします、感謝いたします🙏

とはいえダブルブッキングのハプニングがダブルで入ってしまって

大変焦りましたが、心の広いお客様に助けられてなんとかできました

いろんな意味で改善点がまだまだある

そんなことをいつも考えながら生活のほとんど占めていた仕事を

しばらく休みます

店の電話はしばらくの間留守番電話サービスの案内です

録音はできないので3月のオープン後の予約はできかねます

2月下旬には電話にて予約ができるよう

こちらのブログでお知らせいたしますので

しばらくお待ちください

2月に入って寒波がやってくる予報

運転に気をつけて

体調にも気をつけて

お過ごしください

思いがけないことでいただいた長い長い休日

こちらのブログは少しだけ更新予定ですので

暇つぶしに？おやつの時間のお供に？なんとなく朝起きられない時に？

のぞいてくださると嬉しいです💕

みなさまにとって素晴らしい2月でありますように

工事前に片付けた店内の写真を添えて

店舗修繕工事前の最終週

月曜日からたくさんのお客様が来てくださいます

昼も夜もぎゅうぎゅう詰めの予約ではありますが

すこしでも満足していただけたら幸いです

しばらくGOTTSUO晋のごっつぉーを食べられなくて

ほんのすこしでも寂しいと思って下さったあなたは

そう、間違いなく！GOTTSUO晋のファンですね♡

そんな推し？のみなさまの心温かい言葉をたくさんいただき

本当に感謝しております

ありがとうございます😊

冷たい北風が強く寒さがより一層増してきております

どうぞ温かくしてお過ごしください

ご来店の際も防寒対策しっかりとして、お気をつけてお越しください

毎日毎日

問い合わせやご予約の電話をしてくださりありがとうございます🙏

2月末には3月以降のご予約や問い合わせに対応できるよう調整中ですが

一気に予約が入って取れなかったらどうしよう😨という嬉しい言葉をいただきました

スムーズに再開できるように
こちらのブログでもお伝えできればと思っております

冬のご馳走メニューはこちらです
(日によって少し変わります)

暦の上では大寒

だけど全国的に季節はずれの暖かさ

さっぽろ雪まつりの雪像が溶けちゃうぐらいに⛄️

それでも朝晩は冷え込むので引き続き体調にはくれぐれもお気をつけください

長期休業まで残すところあと2週間です

おかげさまで予約がたくさん入っており

お断りするお客様も多くなっております

今週は22日の夜のみ空いており

昼も夜も手一杯の満席です

ちなみに3月以降のご予約は今月中の営業日は承っております

工事期間中は留守番電話になりメッセージの録音はできません

(予約できません)

2月の最終週ぐらいには電話にて予約ができるようにしますので

どうぞよろしくお願いいたします

また詳細は追ってお伝えいたします

独断と偏見でこちらからお電話差し上げることもあるかも？？しれません

その際はどうぞご了承ください笑

今日もご飯が本当に美味しい😋

みなさまのご来店をお待ちしております