GOTTSUO 晋

今週もお疲れ様でした。

残暑厳しいですねーー！

どんどん体力を奪っていく暑さが耐えられません

流行りの病で予約のキャンセルや人数変更もあったりします

できる限り対応いたしますので、キャンセルなど遠慮なく連絡してくださいね

以前と変わらず、うがい手洗いや食事と睡眠もとても大切ですね

9月も着実にどんどん過ぎていきます

『ときめき』がないとあっという間に日にちが過ぎてしまうんだとか

みなさんは、ときめいてますか？？笑

何となく

ときめき＝胸がドキドキしたり、心が弾むような恋愛感情？と思われがちですが

それ以外にも何か新しいことに出会ったり

美しいものを見たり、好きな人と一緒にいるときとか

自然と湧き上がってくる感覚も当てはまります

心の中が前向きでエネルギーが溢れるような状態

たまにはあるといいなー

さて、

大将が20歳ぐらいの修行時代に

大将の親方が仲良くしていたお客様からの差し入れがこちらです

その差し入れがとても美味しくて忘れられない話をそのお客様の息子さんに話したら

先日持ってきてくださいました🙏

グレープフルーツゼリー

そうそう、これこれ！！こんな味だった！

どれだけの手間がかかってるんだろう、、、

とても滑らかでジューシーで贅沢な果実そのものの味でした

フタになってる部分をギュッと絞って果汁をかけて食べました

大将は長めの休みをとると、相変わらず元職場で働いている夢を見るようです

大変だったけど今思えば楽しかったのかな？？

親方や先輩後輩恵まれていたからかなーー？？

ゼリーごちそうさまでした😋

来週、特に夜はしっかり予約がはいりました。

はじめましてのお客様は新しい出会いにときめきを❤️

いつも来てくださるお客様にはより感謝を😊

みなさま、前もって予約してくださり本当にありがとうございます🙏

遅めの夏休み後

通常通り営業しております

休み中は確認するとたっくさんの電話がかかってきていました

お越しいただけなかった皆様に秋の美味しいものを召し上がっていただきたいです

先週から勝手に始めました、ランチのご飯おかわりできない月間

みなさまのご協力により今月も心苦しいのですがしばらく継続いたします

改めて日本の宝！！白米をしっかり味わってほしいです🍚

明日の昼は現在承っているご予約のみ

夜は1組キャンセルがあり、テーブル席が空いております

来週は全日予約入りました！ありがとうございます

週の後半に予約が集中しております

早めのご予約と問い合わせをお願いいたします

夜のメニューはこちらです

ほんの少しだけ過ごしやすく感じるこの頃

夏の疲れが出たり、まだ終わらない真夏の暑さが身体にひびきます

どうぞ無理はなさらぬように穏やかにお過ごしください

夜のメニュー眺めて、秋の味覚を文字で楽しんでください☺️ 

ご予約おまちしております

本日もおつかれさまでした

昨日の大雨から一転、このままどうなるのかモヤモヤする天気

天気とおなじく気分もモヤモヤしがちです

金曜日は毎週唐揚げ

思いがけず上手にできて

仕事から帰宅して、おかずの減り具合が気になります👀

それにしてもお米、ないですね！

新米の収穫が始まるまでどうなっちゃうのかしら？

というわけでしばらくの間はランチのご飯はおかわりはできませんので

ご了承ください

今週からランチでは「多め、普通、少なめ」とご飯の量を聞いています

200g、100g、70g こちらが目分量から計測したご飯の量です🍚

今後はお米の在庫次第ではありますが

以前より少なく感じるご飯を

農家さんに感謝しながら味わっていただけるチャンスですね✨

台風の被害が大きくなりませんように🙏

秋の気配を感じつつ

この1週間は迷走台風の進路がきになりますね

予約のキャンセルはありましたが

いつも通りお越しくださったお客様には感謝申し上げます

営業しているのか、休みなら別の日にするという確認の電話もいただきまして

みなさまの心の温かさが身にしみました❤️

来週は4日まで休業いたします

先週のおやつ

久しぶりのぐるぐるドーナツ美味しかったです

最近美味しい食べ物の話の感度が高くなった気がします☺️

時間がある時にブログの更新を

今週は秋刀魚が入荷いたしました

まだ脂のノリが優しいかなーー🤔

今後に期待しています！！

先週もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました

何より、トートバッグが売れましたーー🙌

とても嬉しかったです☺️

今週は台風の動向がきになりますね

状況によっては臨時休業することもあるかもしれません

ご予約されたお客様も心配かと存じます

キャンセルなど、どうぞ遠慮なくご連絡いただけると幸いです

今週は

昼は27日満席

夜は27、28、31日は満席

来週は

 9/1〜4まで休業いたします

みなさまのご来店をおまちしております

(フォントがバラバラで申し訳ございません)

いつもブログを読んでくださってありがとうございます

なんとか無事にお盆ウィーク連日営業することができました

早くから予約してご来店くださったお客様

本当にありがとうございました

連日の猛暑も身体のエネルギーをとられちゃいますね

大将が仕込みでなかなか家に帰れないとか

私は何度か栄養ドリンク飲んだりとか(大将とのレベルが違いすぎ)

閉店後、目の前の店で買ったアイスを

2人で無言で食べて疲れを癒したりしました☺️

そして今週もおかげさまで予約がしっかり入っております

ランチは22日のカウンター席、24日

夜は21、22日が空いています

23日は夜は貸切営業で昼は仕込みのため休業です

他の日は満席です

最近よく聞かれること…

🟡いつ休むんですか？？

9月に入ってすぐ4日(水)まで休業いたします

何が起きてもおかしくない世の中ですが

今年も土瓶蒸しの出汁の味見をさせてもらえる

この幸せをかみしめながら暑さ残る秋を満喫いたします

焼き松茸、写真がうまく撮れました♪

3連休いかがおすごしでしょうか

8日の日向灘の地震から南海トラフ地震臨時情報が発表されて

日頃からの地震の備えの大切さを感じました

特別なことはない日かもしれないけれど

その一日一日が大切なんだと実感しています

食べたいなーと思った時に食べたほうがいいし

行きたいなーと思った時に行ったほうがいい

いつも変わりなく前もって予約してくださったお客様

心よりお待ち申し上げます

今週は今承っているお客様のみの対応でございますので

ご了承ください

夜メニューはこちらです

明日また変わるかも？

ちなみにお盆ウィーク明けの来週も続々と予約を承っております

ご予約はお早めにお願いいたします

お暑うございます

今日も平和な朝を迎えました🙏

幸せをかみしめてこの夏を楽しみましょう😊

夕方の天気も急変が気になりますが

肌にまとわりつくような蒸し暑さのほんの1ミリだけ和らげてくれる

ような、ような気がします

店の連休明けの本日より予約を優先して営業しております

流行りの病にも😷気をつけて乗り切りたいと思っております

しれーーっと密かにグッズ作っております

試作品のトートバッグ限定2点売れましたーー☺️

勢いに乗って？

また作ってみました

ミニトートバッグは試作品✨

試作なのでほぼ原価価格ですがお高めです

業者の方がこのタイプはプリントしづらいとのことで

このミニトートはかなりレアになりそうです

(数に限りがございます)

トートバッグ大　ネイビー　3300円税込

ミニトートバッグ　イエロー　ネイビー　2500円税込

よろしかったら手に取ってみてくださいね

みなさま、お暑うございます

ずっとコレ↑

酷暑が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか

オリンピックは連日のメダルラッシュでアツいですね

いつもご愛顧いただき、心より感謝申し上げます

この暑さの中、足を運んでくださるお客様には

感謝の気持ちでいっぱいです

少しでも快適にお過ごしいただけるよう

店内の温度管理(最近は28度でちょうどいいです)

ランチタイムは冷たい麦茶のご提供など(基本は熱いほうじ茶です)

できることを心がけております

ご来店の際は、ぜひ涼しい店内でおくつろぎいただき

美味しい料理をお楽しみください

暑さで食欲が落ちてしまいがちですよね

体調を崩されないよう、十分な水分補給と適度な休息をお取りいただければ幸いです

ちなみに私はこの暑さでも食欲が落ちないのが悩みです😅

おかげさまで今月は本当に数多くの予約を承っております

早めのご予約、いつもありがとうございます

私たちもとにかく元気で8月が過ごせるように

いつも通りにゆるゆる営業して参ります

いつものことながら、お断りしてしまったら申し訳ございません！！

8月はずーっと暑い予報🥵

どうぞご自愛くださいませ

お暑うございます！！

夏休みに入りました

凄まじい酷暑とゲリラ豪雨

記録的な暑さと雨に悩まされた1週間でしたね

熱中症ならないよう細心の注意を⚠️

エアコンはガンガンにフル稼働です

水分補給も忘れずに！

とはいえ水だけに飽きてきて

果実酢やハチミツレモンを炭酸水で割って飲んでます

来週も同じような天気が続く予報です

夏負けしないよう

体調に気をつけてくださいね

とにかく元気に8月を迎えましょう🙌

来週もおかげさまで予約をたくさん承っております

昼も夜も怒涛のおまかせ料理ラッシュ

ご贔屓様ばかりですので、よりよい献立を考えております

日本酒もワインもお盆休みを迎える前に色々仕入れました

数に限りがございますが

お客様のお口に合えばいいなーと思っております

8月とくにお盆休みはたくさんの問い合わせとご予約を承りました

早くから予約してくださり本当にありがとうございます

9日の昼と夜は満席、10日の昼は満席です

《8/12〜17の当日予約は受けかねます》

※夜はほぼ満席になりました🙏

※昼は14日は貸し切りです、他の日はまだ席が空いています

皆様に会えるのを楽しみにしております

写真はある日の刺身盛り合わせ

鱧の季節

残った山葵をとっておいてお酒のあてにするんですって

粋だなーー😎