GOTTSUO 晋

今週もお疲れ様でした

桜満開ですね🌸

花より団子？

お客様からいただいた摘んだばかりの菜の花を茹でて

ポン酢と胡麻油と鰹節をかけて朝から美味しくいただきました

先月は昼も夜もワーーーっと駆け抜けてまいりました

私から営業再開の電話を差し上げましたお客様のうち

なんと8割ほどのお客様がご来店されましたぁ

本当にありがとうございます

不遇な状況で舞い込んだ休業は

この言葉の本当の意味を教えてくれた気がします

何気ない日常そのものこそ特別で当たり前じゃない

たまんないですね

たくさんのお客様と日々接していて楽しいし

目の前で美味しく召し上がってくださる姿を見られて

その美味しいご飯が目の前にある♡

この春の陽気でウキウキして失敗や物忘れも多いので

地に足をつけるよう気をつけます

来週は

ランチは12日が貸切で夜は休業

夜はおかげさまで終日手いっぱいで満席です

とはいえ朝晩の寒さはまだ残っています

体調を整えて

お花見を楽しんでくださいね🌸

来週は8日より営業です

ひらめの昆布じめとツンツンわさび菜のおひたしの写真を添えて

桜が一気に咲き始め、春を感じる季節になりました
4月早々、臨時休業で失礼いたしました
気持ちも新たに皆さまに心地よいひとときをお届けできるよう、今日も元気に営業いたします

わたしは、奈良派。？？

日本の始まりの地へ
子供の頃に見た印象とは違いました

歴史ある建造物には遠近法を活かして視覚的に迫力や奥行きを感じさせる工夫がされていて素晴らしい設計力に感動です🥺
(隣で話していたユニークな観光ガイドさんの話による)

様々な願いを込めて製作した数々の国宝などを間近に見て、当時の職人たちの技術や努力に驚き、その時代の人達と自分が同じものを見ているという不思議な感覚も味わえました🌸

素人写真をどうぞ

4月も少しずつ予約が入り嬉しいです。ありがとうございます😊
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております

3月のラストスパート

夕方からの雨と春雷

春本番一直線☘️

おかげさまで予約で手いっぱいウィークです

すでに予約をお断りしてしまったお客様、申し訳ございません

そして28日(金)は終日仕込みのため休業いたします

さらに来週は4月1日、2日は臨時休業いたします

実は

LINEからでも予約できるように試行錯誤中です

私の記憶力は振り返った時点で無くなってしまうようです💦

当日予約以外は、電話じゃなくてもいいかな？と思ったりして

対応に追われてしまいそうなら撤退するかもしれませんが

ご来店された際に、お試し期間中の当店の公式LINE登録と

来週からの予約をLINEから体験していただけたら幸いです☺️

とりあえずやってみる！のご協力よろしくお願いいたします

修繕工事が終わり営業再開して
あっという間に3月後半に入りました

おかげさまで
たっくさんのご予約承りまして
本日より来週にかけては
現在承っているご予約のお客様のみとさせていただきます

春休みなのかなーー？？
華麗なる予約が目白押しです
(勝手にそう思ってます😊)
大切な人と大切な時間を過ごしてもらえるよう
みなさまをお迎えしたいと思っております

臨時休業もありますので
また追ってご報告いたします

娘がマスク2枚持って登校しました
「だって泣くから😭」

今日がクラス最後の日

いいなーー青春🌸🌸

皆さん今週も始まりました

 

梅が咲いてますね、白木蓮も咲きましたね

 

あったかい日が続くと思いきや今週は寒い予報

 

寒暖差で体調を崩さないようお気をつけください

 

早めのご予約ありがとうございます

 

皆様のご来店を楽しみにお待ちしております

 

最近の仕事でもある、テーブル席の卓上メニューを作成しております！

 

毎回必ず何かミスがありまして😅

 

今度こそいや、今週こそはノーミスで作りたいと思ってパソコンに向き合っております💻

 

ただ打ち込むだけだと思いきやなかなか難しいんですよね

 

タイピングも自己流なので遅いです😢

 

幸せなおやつタイムを楽しみながら

 

今週も旬の食材を食べにきてくださいね

 

ツヤツヤのご飯も美味しいよーー🍚

 

夜のメニューはこちらです

 

こちらが今まで大将の手書きだったんですよね

 

ありがとう、おつかれさまでした🍵

 

 

今週もお疲れさまでした

暖かいんだか寒いんだかよくわかりませんが

花粉はたくさん飛んでいるようで🤧

いつもお高めのティッシュは常備してございますのでご安心ください

今週も無事に営業することができました！

多くのお客様がご来店くださり、温かいお言葉や素敵な贈り物までいただき、

本当に感謝の気持ちでいっぱいです

蝶結びの熨斗がついていた贈り物もあり、

これからも末長く頑張ってほしいという願いが込められているんだと

勝手に感じ取って嬉しくなりました😊

営業を再開し、大切なお客様と再びお会いできて改めて感じました

「やっぱ、仕事が楽しい〜〜！」

お客様の「声なき声」に気づいて一人ひとりに寄り添えるようになりたいし、

休みを通して心に余裕が生まれたみたいで

忙しくても仕事ができることの喜びを強く実感しました

このお店を通じて皆さんに幸せを感じていただきたい！！

そんな気持ちでいっぱいです✨

これからもお客様との時間を大切にしながら

精一杯おもてなしさせていただきます

とは言っても人間だもの、、、

大将と2人しかいないのでできないこともあると思いますが

末長くどうぞよろしくお願いいたします！

来週は

17日夜満席

19日昼満席

21、22日夜満席です

再来週は

25日終日満席

26日は夜のみ営業

28日は昼のみ営業　夜は休業

29日終日満席

そして

4/1、2は臨時休業です

不規則な営業日となり申し訳ございません

またお会いできるのを楽しみにしております😊

いちごと可愛いくまちゃんが乗ったロールケーキも美味しかったです

苦手なことは
まったく頭に入ってきません
まだまだ学ぶことが多いですね
立ち止まったり流れに乗ったりして楽しく過ごしてます

最近知ったのは
ギュテさんです✨笑
圧巻のメイク動画💄

大将が捌くこのお魚はなんでしょう？？？

正解はアイナメでした

ほんとに見事な魚捌き😍
手伝おうともしない撮影者からは以上です📷

東日本大震災から14年の時が流れました
その時間、私は子供を迎えに保育園へ行くと変わらない日常があって、無邪気に遊ぶ子供たちとテレビの中の光景とはあまりにも違ってたことを今でも思い出します
いつもと変わらない日々のありがたさを改めて感じつつ、日頃からの備えも大切ですね

そして今週も始まってまーす！！
大将の手書きの夜のメニューをパソコンで作成する担当になりましたが、ミスが多めで信頼されるまでは時間がかかりそうです😭

とはいえ慣れないパソコンを使ってメニュー作成して、脳が活性化されてるといいなぁ😊

今週もおかげさまでたくさんのご予約を承りました
本当にありがとうございます

◇◇15日の夜は空いてます◇◇
※3月の土曜日の夜はこの日しか空いておりません

花粉症あり流行りの病もありで体調が乱れがちですので、みなさまどうぞご自愛くださいませ

今日も一日おつかれさまでした
気持ちも新たに！無事に営業再開できました
1ヶ月ぶりにお客様とお会いできてとても嬉しかったです
営業再開のご連絡をしたお客様からの口コミでいらっしゃった方も！
みなさまとのつながりに感謝でございますーー🙏

お客様とのご挨拶、いつものおしゃべりや電話での予約や問い合わせの対応などでドタバタしてしまいました

一言言わせてもらうと
めっちゃ仕事楽しかったです♪

自由な時間も楽しかったけど、いつも通り仕事していた方が身体も動いて、より楽しいしご飯も美味しい😋

大将も連日の仕込みのおかげで次から次へと料理をこしらえておりました

今週はおかげさまで予約で手一杯
です
大将の味で心からホッとしてもらえますように

ふわっふわの大好きなスイーツと一緒に、私の好きな色のお花のプレゼント🎁
ありがとうございました😊

冷たい雨が降っておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
いよいよ明日から通常営業いたします。おかげさまで本日までにたくさんのご予約を承りました。本当にありがとうございます。

初日からたくさんのご予約が入りました。仕事を忘れてしまったのではないかとドキドキしております。
約1ヵ月間、大将と私はのんびり過ごすことができました。平均睡眠時間約3時間の大将は、休日はしっかり睡眠を取ることができ、体調は安定しております。
2人とも頭も身体も鈍っておりますので至らない点はあると思います。予約優先にて無理はしないように当日の予約はお断りしてしまうかもしれません。
ですが皆様にお会いできることを楽しみにしております。
以前もお伝えいたしました通り、ランチは消費税分値上げしております。そして黒板のメニューは春の食材がたくさん並んでいます。前よりもメニューが減っているかと思いきや、やっぱりメニューは注文に戸惑うレベルの相変わらずの多めでございます。大将の気合いが？みてとれます。夜にご来店されるお客様、お楽しみに。
写真は旅先の酒屋さんで仕入れたものです。修繕工事で元通りの店内を背景にしました。
日本酒と芋焼酎です！！
店内も元に(それ以上に)美しく戻っております。1ヵ月かけてたくさんの業者の方々にお世話になりました。業者の方々にも重ねて感謝申し上げます。

油断したら寒さが戻ってまいりました。体調崩されませぬようご自愛下さいませ。
明日から通常営業！！
皆様にお会いできることを心待ちにしております

※実はこちらの文章は音声入力です😆
便利な世の中になりました
私のタイピング能力より遥かに早く正確に文章化してくれました♪