GOTTSUO 晋

今日は肌寒い一日でしたね。

本日は昼も夜も、お断りしたお客様がいらっしゃり、

大変申し訳ございません。

そして、ご来店されたお客様には、

野口と小銭収得大作戦(？)にご協力いただき、

大変感謝しております。

ご迷惑おかけいたしました。

来週は

22日の夜は貸切営業です。

昼は通常営業です。

よろしくお願いします。

ようやくトマトが、例年のごとく美味しくなって参りました。

箱買いしまーす！！

お楽しみに。

前もって予約していただければ、

あなたが大好きな茶碗蒸しをご用意いたします。

その日にこの場で、

「茶碗蒸しできる〜？」

とおっしゃられても、出来ませんっ！

大将より

かにの爪を手づかみで召し上がっていただきたい。

薄っぺらい軟骨が歯に当たったら、

スーっと引っ張るだけ！

身離れの良い感触。

大将の大好きなコシアブラが彩りよくしてます。

天ぷら以外にも、フライもオススメです！

今日はホントにホントーーに、

お疲れさまです。

ランチでは、ダブルブッキングが発生！

お隣の喫茶店でお待ちいただきました。

夜もバタバタして、お料理がなかなか出せず、

大変お待たせいたしました。

申し訳ございません。

とてもお待たせしているにもかかわらず、

たくさんの心温まるお客様からのご声援…大変感謝しております。

昨晩、

お客様と杜の宮市の話になった時、

もう一つイベントを教えていただきました。

http://rrr-material.jp/event-information/rrr-material-2014

会場はJR尾張一宮駅から近い、

尾西繊維協会ビル！

築81年のレトロビルです。

尾州の各メーカーから選りすぐった

一日限りの素材マーケット。

なかなか入る事ができない建物。

こちらにも足を運びたいです。

なにか良い発見がありそうな予感〜。

今年も、

一宮市の真清田神社境内で

開催される

杜の宮市。

http://www.miyaichi.net

少しぼやけてしまいましたが、チラシがカワイイ。

実は今年のチラシを手がけた

晴三さんは、

GOTTSUO晋のマークをデザインしてくれた方なのです！！

http://www.hh-haruzo.com

もちろん出会いは、この杜の宮市。

消しゴムハンコをせっせと作っていらっしゃいました。

店を開業するので…

と大まかな店のイメージを話しながらサラサラっとデザインして、

その中から今のデザインを選びました。

それから、店のカウンターにいて、いつもお客様を迎えてくれている

まねき猫ちゃんを作る小室さん。

http://www.komkom.net

さらに、私と大将のベストを作ってくれたTree Topさんは初出店。

http://treetop51.exblog.jp

みなさんにお礼を言いに行こうかなー？

今年は5/5(祝)午前10時からです。

目の前にいる人が作ったもの。

見るだけでも価値がありますよ。

そして、必ず買いたくなります。（笑）

昨夜お越しくださった、お客様みなさん

召し上がった人気急上昇メニュー！

飛騨牛も仕入れているお肉屋さんが週2回のみ作る焼豚。

そのままでもきっと美味しいんだろうけど、

大将が心をこめて炙ると、

どうしてこんなにジューシーで美味いのか！？

今日は満月。

隣には火星も接近していて美しい夜空です。

わーキレイ。

美味しそう！！

手前味噌ですが、

蟹味噌…豆腐です。

今日も一日お疲れ様です。

本日は、

昼の営業を休業させていただきました。

お電話でお問い合わせの方、

店の前までいらっしゃった方、

みなさま。

大変申し訳ございませんでした。

店のことも、家族のことも、地域のことも、

大切なので、今後もどうぞご理解していただけたら幸いです。

そして、まもなくＧＷ！

4/30(水)は、夜のみの営業です。

5/4(日)の定休日を除いて、

5/5の第１月曜日も含めて、すべて通常営業させていただきます。

だから、祝日は夜のみの営業ですよ！！

なので、翌週の5/12(月)は休業させていただきます。

さらに、5/10(土)の昼は貸切です。

以上、今のところ決まっている最晋(新)情報でした。

大将の気まぐれ。

ある時だけの、ある時メニュー！

しっかり味付けしてますが、

さすがに残ってる旬のほろ苦さ。

ごちそうさんでしたっ。

(ちゃっかり味見。)

赤貝は生で一個分、

鳥貝はボイルして二個分の量。

貝好きにはたまらないコラボレーション！