GOTTSUO 晋

魚や野菜のメニューが多いのですが、

肉類もとても人気のメニューがたくさんあります。

その一つ、名古屋コーチン。

肉の歯ごたえと上品な脂の香ばしい味わい。

シンプルに焼くか、さっと焼いて出汁で炊いた水菜沢煮はいかがですか？

人気メニューのサラダ、

ねばねばバージョン復活です。

独自のブレンド、明太子マヨネーズが

長芋、斜め切りのオクラや野菜と絡み合い、

最後の最後まで無駄なく味わえます。

9月も半ば。

朝晩はめっきり涼しくなってまいりました。

実りの秋。

大将がまた一つ、ご馳走を黒板に書いています。

今日はのどぐろ。

ランチタイム。

奄美からタクシー飛ばして来た…って（笑）

奄美でお世話になったYさんが三越名古屋星ヶ丘店に用事があり、

急きょ、こちらまで足を運んでくださいました。

あまりに急な事で、目が丸くなりました。

こののどぐろのごとく…

嬉しいサプライズでした。

全国を飛び回るパワフルなおっちゃんには、負けんよー！！

天然の鯛は、身が柔らかく脂っこくない。

さっぱりしています。

目の上の青いアイシャドウがウツクシイ。

養殖ものと何が違うんだろう…

"僕は一生懸命エサをさがして、ひたすら海をさまよって、

ここまで大きくなったんだよ！

なのに、人間に捕らえられてしまったんだ。

せめて、決められたエサを与えられて大きくなった、

養殖クンとの価値の違いに気がついてくれ。"

と言わんばかり。

まかないの天然鯛のあら汁を味わい、

海の恵みを弔いながら感謝する、うたた寝時…

昨日は、中秋の名月。

仕事終わりにはすでに月は高い位置。

それでも、輝きは眩しく感じました。

今日は、今年3度目のスーパームーン！

楽しみですね。

同じ月なのに、いろいろな名前があるのは日本だけ。

そして、稲から米、そして御飯と名前を変えるのも日本だけ。

良い機会に恵まれて、

三重県鈴鹿市の中山農園さんで稲刈りさせていただきました〜！

無肥料、無農薬の自然栽培米。ひなたのお米。

肥料を与えなくても、薬を使わなくても、

ここまで育ちます。

もちろん、ここまで育つまでのご苦労は計り知れません。

楽しみにしていた青竹ごはんも、おこげが香ばしい。

(蓋が開いていませんが…)

昨年度のお米は完売！

今年の新米が楽しみです。

玄米や、白米は3〜7分づきの対応もしていただけます。

最高に美味しい自然栽培米 中山農園
http://nakayamanouen.shop-pro.jp

テニスは苦手だけど、

錦織くんと伊達さんの活躍が気になります。

さて、

篠島の漁師が自信を持ってすすめる岩がき。

小ぶりですが、プリプリの身が詰まっていたので、

思わず撮影！

海のミルクがたくさん詰まっています。

しばらくは、通常通り営業しております。

9/25(木)は貸切営業です。(仕込みのため、ランチ休業)

29日(月)は、夜のみの営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

日中はまだまだ暑い日が続いていますが、

夜が長くなり、秋の気配を感じるこの頃。

あったかいもんが恋しい季節ですね。

おはようございます(^^)

昨夜の雨があがり、

朝は爽やかで心地よい空気に包まれています。

黒板メニューは

一気に秋めいてきました。

今日はどんな一日になるのかな？？