GOTTSUO 晋

勇ましい御嶽山が

寒々しい冬の空を輝かす白い雪に覆われています

寒さに負けない温かいものを食べましょう

私はここ1年、年中無休の白湯生活です

味のしない水を飲めなかったはずなのに

飲めるようになりました

ふしぎーーー！！

おまかせ料理の焼き物はこちらです

ぶりの塩焼

タラの芽の天ぷらを添えて

初春らしい色の父が買った器は今も現役でございます

感謝！！

新年会では

ユーモアがある人のお話しに心が惹かれて

思わず私も聴いてしまいました

今日もご飯が美味しく炊けましたよ！！

ご来店お待ちしております

今日も底冷え

とにかく温かくしてお過ごしください

今日は再びアワビの写真です

こんなに美味しいそうなものを

一切れも食べずにお客様のもとへ運んだ自分を

褒めたい気分です

お腹の大きなお客様がご来店！！

妊娠5ヶ月目の“戌の日”につがいのあわびを食べると

目がキレイで健康的な赤ちゃんが生まれる

といういい伝えがあります

写真はありませんが

白あわび(メス)は蒸しあわびの刺身

黒あわび(オス)はこちらのバター焼きです

終始デレデレのお父様が印象的でした

元気な赤ちゃんが産まれますよーーーに！！

底冷えの朝

なかなか布団から出られませんね

本日より通常営業

早めのご予約ありがとうございます

しれーっと

ランチ価格改定いたしました

様々な物や目に見えないところにも価格高騰が続いています

何よりも

大将の腕に対する価値も上げたくてーーー！

よりみなさまに素晴らしいパフォーマンスができるように

応援してくださるとありがたいです☺️

できる限りお客様の予約をお断りしないことが

今年の目標です✨

急に寒くなり

うっすら雪が積もりました

ご成人おめでとうございます

成人年齢が18歳に引き下げられましたが

お祝いはやっぱり20歳がしっくりくるのかな？

心配しないで、大人になっても楽しく過ごしてほしいですね

もちろん！！美味しいものを食べてもらいたいです

さて、お客様のリクエストで仕入れたぼたんえび

食べ応え抜群の大きさです

プリプリの食感と甘みが最高

緑色の卵のプチプチ感も味わえます

身は刺身に、頭は赤だしへ

濃厚な海老の出汁がきいてます

今週は

昼は10日と13日が混んでます

夜は9日と10日は満席です

今週も当日予約をお断りするかもしれませんが

時間やタイミングによっては

本当に、本当に空いている時もありますので

問い合わせよろしくお願いいたします

本年もどうぞよろしくお願いいたします

新年早々胸が痛む出来事がありました

被災された方々へ心からお見舞い申し上げます

皆さまにとって穏やかな一年になりますよう

祈りながら、今自分たちにできる事をしていきます

少しだけ寄付いたしました

https://donation.yahoo.co.jp/detail/1630064

ほんの少しだけお役に立てたら幸いです

本日は夜のみ営業

昨年から予約してくださった

お客様に元気にお会いできるのを

楽しみにしております

2024年最初の写真投稿は

安定のーーー黒板メニュー！！

いつも通り変わらず

モリモリのてんこ盛りメニューの中から

はつはるを探してください

こちらのブログを応援して見てくださっているみなさま

12月は写真をほぼ毎日投稿しておりましたが

いい感じの暇つぶしになりましたでしょうか？

今年一年、大変お世話になりました

コロナ禍がほぼ過ぎ去ったかのように

たくさんのお客様に来店していただきました

ほんとうにありがとうございました😭

週1回来てくださっているお客様から

1回だけ行けなかったと悔しそうに言ってくださったこと

めちゃくちゃ嬉しかったです☺️

お客様には感謝の気持ちを伝えたくて

私の思いつきで料理の写真を投稿していました

どの料理にも愛情という名の調味料が入ってますので

写真を通して感じてくだされば幸いです

食べたら分かってもらえますけどねーなんちゃって

さーて大掃除ひと段落

でも明日も残りの仕事を片付けちゃいます

本日のお昼のまかないはこちらだよーーーん

みんな大好き、私も大好きな

年越し鰻丼

なんでも年越しつけちゃえば特別感あるね！！

本日のランチは今年最後の営業でした

ご来店くださった皆さま

ありがとうございました

来年は1/6からですが、、、

満席です

翌週9日(火)より通常営業いたしますので

よろしくお願いいたします

しれーっと値段あげてます

ご了承ください

さて今日も写真投稿しますよ！

あおりいかは

透明感があって甘みがあります

げその湯引きのおまけ付き

あまりにも美しい包丁さばきと盛り付けなので

思わず撮影しちゃいました

年の瀬の車の移動は混雑しがち

いつもより安全運転で

あおり運転はやめましょう

🎄メリークリスマス🎄

いつも皆さまからプレゼントを戴いて

美味しく食べてスクスク育っております

冬眠前のくま🐻のような身体になりつつありますが

今日も写真投稿は欠かしませんよー

定番だけど今はメニューになせか無い

天ぷら盛り合わせ

言葉は要らない！

熱いうちに召し上がれーー☺️

今朝の気温は氷点下

寒くて動きたくなくなるけど

冬の空気は澄んでいるから

山並みが美しく見えて

目からごちそうをいただきました

目からだけじゃない

口からも美味しい食事を味わってもらいたいので

今日も写真投稿いたします

蒸しあわびバター焼き

蒸し！が重要なんですよね

(私は生の食感が苦手です)

驚くほど柔らかいから、最後まで美味しくいただけます

独り占めしたくなる一品です

わー

もうこんな時間になってる！！

お通しの粕汁が身体と心にしみる底冷えの季節

伊吹山は一気に冠雪ですね

電話はジャンジャン鳴るし

お昼も夜もガシガシ予約が入ってまいりました

本当に感謝です

やることたくさんあって

頭の中がグルグル回って大変なんですけど

お昼ごはんは立ったまま食べたけど

今年一年の感謝の気持ちを込めて

ギリギリセーフで毎日写真投稿いたします

すみいかの下足のバター焼き

バター醤油味

もみのりかけたら

美味しいにきまってるーー！！