GOTTSUO 晋

いつも予約してくださりありがとうございます

春の兆しが感じられるこの頃

先週訪れた岩手県盛岡市

たまたま前日に降った雪が残る程度で

木々の枝に残った雪が落ちる程度という記録的な暖かさでした

とはいえそれなりに寒いです

知人の紹介で入った酒屋さんでたくさん仕入れました

早速お客様にご提供できて嬉しい限りです

若い杜氏さんが頑張っている酒蔵を応援したいとのこと

時間がなくて現地で飲めませんでしたが

今度はゆっくり訪れて(ガンガン)飲みたいなー🍶

現地の酒屋さんオススメのお酒を

ぜひぜひ一度ご賞味ください

ひっそりと盛岡はしご酒祭りやってます

今週はヤーンフェアーあるからかなー？

ランチ忙しめです

17日(土)の昼は空いてます 夜は満席です

予約が被ってしまいお断りしてしまうことが

本当に辛くて、、、

人が動く時って同じ日、同じ時間で不思議で仕方ありません

それでもまた予約してくださるお客様に

いつも感謝しております

 

 

 

 

 

 

今年の営業ものこりわずか

怒涛の問い合わせ電話の対応に追われております

本当に感謝

声だけでも聞けて嬉しいんですけど

お断りするので心苦しい気持ちでいっぱいです

ランチは明日だけ空いてますよーー！

もう夕方だけど、

写真投稿頑張ります

料理じゃなくて

本日はひれ酒

そういう季節です(どういう？)

あぶったふぐのヒレが2枚入ってます

香ばしい〜

つぎ酒で好きなだけお楽しみください

急ぎ投稿につき写真は加工なしです

暗くてごめんなさい

今日も一日頑張ったねって

自分で自分の身体を褒めたくなります

おにぎりせんべい和風カレー味で

塩分補給です(おやつを食べる言い訳)

来週には暑さが多少和らぐって

予報を信じますよーー

酷暑といい度重なる地震といい

地球に生きている以上

他人事ではありません

能登のお酒を仕入れました

あまりに迅速な対応と配送に感謝です

明日も無理せず心穏やかにお過ごしください

 

 

 

 

やたら目にする

SDGSやらDXやらGXやら

なにがなんだかわけわかめです

さて

レモン系以外のリキュールが完売したので

また入荷いたしました

左から

夏みかん　7%

ゴールドキウイ　8%

いちご　9%

ヨーグルト　9%

いちごは果肉のつぶつぶがアクセント

ヨーグルトは飲むヨーグルトそのもの

飲み過ぎ注意です

見ての通り

どうして試飲する前に写真を撮らなかったんだろう…

リキュールは1杯550円

炭酸割りは＋55円

全て1本のみ入荷のため

売り切れごめん

 

 

 

 

 

 

早くもチョコレートが溶ける季節になりました

溶けてしまう前に

リンツ　プラリネを

慌ててほおばりました

ごちそうさまです

さて

ずっと気になっていたリキュールが仲間入りです

天使のきまぐれ　アルコール8%

白桃にごり

にごりって大抵沈殿するんだけど

瓶を立てたままでもにごっています

(なんでだろ〜？)

※訂正　1日経過したら分離していました

桃の香りが強く

日本酒ベースなので

ガツンと酒の味がしますが

想像通り飲みやすいです

この色と香りで

なぜか

さくらんぼの詩という

小さい頃に食べてた飴を思い出しました

桃なのに…

みなさま

早くから

予約してくださって

本当にありがとうございます♪

満席でお断りしてしまったお客様

申し訳ございません

 

 

 

 

 

 

 

桜の開花が始まったのに

寒の戻り

気温の乱高下に気をつけてお過ごしください

さて平和堂の歌が女性の声から

滋賀県の観光大使

西川貴教さんに変わりましたね

その滋賀県の

リキュールはいかがでしょうか

和の果のしずく

れもん酒　7%

みかん酒　4〜5%

みかんはみかんの味そのもの

ロックがおすすめです

他に写真はありませんが

奈良県のリキュール

もも　8%

りんご　7%

もあります

 

 

 

チラッと耳にした監督が気になって

 

高校サッカーをテレビ観戦

 

中部大第一高校

 

全国大会出場おめでとうございます

 

元名古屋グランパスのキーパー

 

伊藤裕二監督！

 

大好きでした←応援してました

 

硬派なイメージは変わらない感じ

 

インタビューの時はマスクを取って欲しかったな

 

さて

 

今週は夜が混み合っていて

 

おまかせ料理のご予約が多いので

 

大将は頭を抱えています

 

頭を抱える大将を横目に

 

気になることを調べました

 

チューハイとは

 

焼酎(チュー)ハイボール(ハイ)が語源

 

香りのない蒸留酒に果汁を加えて炭酸で割ったもの

 

らしい

 

炭酸が入らない

 

ウーロンハイとか緑茶ハイとか

 

ありますけどね

 

ハイボールの語源は諸説あり

 

読んでとても面白かったので

 

調べてみてください

 

炭酸割りは人気なので

 

色々揃えてみました

 

左から

 

広島県のレモン果汁を発酵させて作った

 

檸檬酒　アルコール8%

 

広島県のはっさくを丸ごと使った

 

Hassaku Rocks アルコール16%

 

大分県の完熟前のレモンを使った

 

絢爛豪華　小野屋の早摘みグリーンレモン　アルコール10%

 

新潟県の地酒　鶴齢の純米吟醸の原酒で仕込んだ

 

鶴齢の梅酒　アルコール9%

 

それぞれ写真にあるのみ

ぜひお試しください

 

 

 

 

 

 

 

 

今週はワガママ営業で

失礼いたします

お断りしてしまったお客様

本当に申し訳ございません

昨日と今日の夜は

貸切営業で全力投球でした

昨日はスパークリングワインとワイン

今日は日本酒で

空ビンがこんな感じです

小さな店だからこそできることの

積み重ね

完全予約だからこそできる

試行錯誤が

私達とお客様と同じ想いだったらいいな

今はとにかく

心置きなく

こうして会食できる幸せを

感じてもらえて嬉しいです😊

営業自粛中に

こちらからお断りしたお客様が

今月にみなさん予約してくださり

本当に感謝しております

大雨による水害が

どうか早く治まって欲しい

東京のコロナ感染者が増えていくのも

心配です

今週は土曜日の昼は貸切営業です

来週は特に夜の予約が入ってきております

早めのご予約をよろしくお願いいたします

暦では
立秋
真夜中にコオロギが鳴いてます
どうして秋の気配が分かるんだろう？

今月のdancyu
表紙はスパイスカレーと
サフランライスに合わせた
レモンカラー
この色が好きです

クラフトジンの特集で
辰巳蒸留所さんが載っていました
ジュニパーベリーで作られた
レギュラージン
あります！
さまざまな植物で作る
フレーバージンは
入手困難とのこと

開業当初から一人で作っている
お酒な好きな旅人という人柄に
心惹かれます

梅雨寒の一日

本日入荷いたしました

キリリと夏らしく

一番右のゆず梅酒は

ゆずの果肉がたっぷり入ってます

ちらっと見えてますが

PayPay決済できます(QRコード決済)

(7,8月のランチのキャンペーンはやってません🙏)

決済はまだ4回だけ

その中の2回使ってくれたのが

70才代の常連さんです

初期から使っているそうです

で、早くLINEPayもできるようにしてくれ！

って言われました😁

みなさんは何か使っていますか？