GOTTSUO 晋

本日はランチを休業して、

申し訳ございませんでした。

お茶の先生と最期のお別れをして参りました。

棺の中には、

おはなとお茶の先生のお免状でいっぱいでした。

お経を聴いている間、

20年前に感じた緊張と静寂を思い出しました。

私が知っているのは先生の晩年のころですが、

大将は25、6才からお世話になりました。

私は麻央ちゃんも思い浮かべました。

不思議な気持ちが混ざりあった時間。

一日一日を大切にしなくちゃ。

さて、蒸し暑くなって寝苦しくなってきた夜。

鰻を食べて体力をつけましょう。

白焼も蒲焼もあるけれど、

エアコン効いている店内では、

柳川鍋もおすすめです。

食事も大切だけど、睡眠も大切に！

梅雨に入った途端、雨が降らない。

梅雨入りあるある〜！

加えて今年は蒸し暑くないし、

風はさわやかだし、

朝晩は涼しいし。

今のうちに、掛け布団は圧縮したいと思います。

(まだやってない…)

毎年恒例、

冬瓜汁は暑い時期だからこそ温かいものを。

干ししいたけのだしが出て、

鱧と海老は葛打ちしてとろみがあり、

しょうがが効いてます。

暑いのか、涼しいのか。

気温は上がっているようだけど、

風が冷たく感じました。

天気に惑わされないように、

身体を大切にしてくださいね。

天然鮎を開いて、天ぷらにしました。

香ばしくて、骨までパリパリ食べられます。

食べてみたらどうや～！

by茂じぃ

ＧＷが始まったころから、

大人気メニュー登場。

連休中にご来店のお子さまにも好評！

ほんのり塩味。

熱いうちにお召し上がりください。

美しき黄色と言えば…

連休中に子供達と観に行ってまいりました。

美女と野獣！

文学少女ベル、美しかったです。

人は内面の美しさが一番大切なのです。

末娘、中盤で野獣怖い～野獣怖い～って言ってたけど、

野獣が優しくなるにつれて落ち着いてきてホッとしました。

吹き替え版で主人公達以外に、

岩崎宏美とか藤井隆とか小倉久寛とか…

声の出演をしてたなんて…

エンディングで知りました。

そろそろ、藤棚が見たいです。

ねぎまっていう響きが安価なイメージですが、

和牛使ってます。

シンプルに焼いても、

このようにフライにしても、

ネギの甘味と肉の旨味のコラボレーション。

お客様は、軽く塩をまぶして、すだちを搾る派。

あたしゃあ～、がっつりタレつけ派です。

天気がはっきりしないけど、

春の雨は、花を呼ぶ雨。

春の息吹を感じられる季節ですね。

3月も臨時休業日がありますが、

ランチもお楽しみ下さい！

きんぴらごぼうとだし巻き玉子

炊きたてご飯と赤だしに漬物

天ぷらと刺身は、

日によって、季節によって内容が変わります。

中に白魚が入ってるわけで…

茹で空豆に、

だしのあんがかかっていて、

木の芽の香り。

お気に入りの萩焼で。

萩焼はとても欠けやすい。

月と火星が近づいて、冷たい風が吹き抜ける夜。

春の訪れも近づいているのでしょうか。

人気のめひかり

春の始まり、

そら豆は鹿児島産(さん)

焼いたのは晋也さん。

メニューはこちらです。

仕入れ状況により、

大将の心次第で、

ランチの内容が変わることもあります。

冷たい風が吹く夜のお通しは、

茶碗蒸し！

寒さが増すと美味しくなる

下仁田葱は焼くと甘い。

天ぷらも出来ます。