GOTTSUO 晋

12月29日

気まぐれ晋ブログを読んでくださる、とても忍耐強いみなさま!!

いつもありがとうございます。

無事に今年最後の営業を終えました。

締めくくりにふさわしい賑やかな店内で、

心の中ではずーっとアリガトウをささやいていました。

駆け抜けた2015年。

今日は父の職場に差し入れを届けました。

早朝から夜遅くまで、寒い調理場での立ち仕事は身体に堪えます。

おせち準備の真っ只中、一番忙しい日に。

何より、父の白衣と帽子姿が見たかったのです。

急に私が来て驚いた父は、焼き場で魚を焼いていました。

久しぶりに見た姿。父の働く姿。

話しかけにくい雰囲気、やっぱりいいわ。

一生懸命に働く人のそばで、自分も働きたいと思ったのは、

父のおかげです。

ただの酔っぱらいですが、

父の生きる証は私が一番理解しているつもりです。

これからどんな形であっても仕事していて欲しいな。

そんなことを感じながら、迎える2016年!!

1月6日(水)より通常営業させていただきます。

みなさんにとって、良い年越しとなりますように。

たらの白子 みぞれ椀

笠原さんが使っていたおろし金を使って、

柚子の皮の表面を削りおろしました。

なかなかいい感じ。

今週もお疲れさまでした。

ほんとーに、お疲れ様です。

新聞がポストに入るのが先か、大将が帰るのが先か。

そんな競争をしていた1週間。

今年最後のランチ営業は無事に終わりました。

たくさんのお客様をお断りしてしまいましたが、

また次の機会に、お会いできることを楽しみにしております。

今週のギフト。

晴姫みかん、愛媛のスイーツ、蜜入りリンゴとスパイス。

スパイスはグラインダーがついているので、その場でガリガリガリクソン!?

クリスマスのフライドチキンの下味に使いました。

みなさん本当にありがとうございます。

さて、これから年賀状の宛名書きです。

ラストスパート!!

大切なお客様のために、

いろいろ揃えました。

その日に注文しても、

いつでも届けてくださる酒屋さんに感謝いたします。

冬至も過ぎました。

いよいよ年越し準備を始めるころですね。

昼の営業が休みなので、

美味しいクリスマスケーキを早々と子供と食べました。

夕方前からのまとまった雨は、もっと寒かったら雪だったかもしれませんね。

かぶら蒸し

クワイ、銀杏、ゆりね、海老を白身魚でくるんで蒸したあと、

おろしたかぶらを上にのせて、さらに蒸します。

まるで積もったふわふわの雪のようです。

今週もお疲れさまでした。

新しいスマホに悪戦苦闘しながら、

ネット環境も整えながら、

年の瀬はバタコさん。

子供が「今日は眼科へいく日じゃないの？」って電話。

すっかり忘れた師走の、もう半ばすぎ。

大掃除日和だけど、できないなぁ。

忙しいからこそ、一呼吸おいて焦らずに。

安全運転で仕事へ向かいます。

来週早々、21日の夜は貸切です。(ランチ休業)

23日から26日は空いてます。

26日は今年最後の昼の営業ですよ。

ご予約はお早めにお願いします。

心よりお待ち申し上げます。

今週もお疲れさまでした。

週末はごった返しまして、

お断りさせていただいたお客様。

申し訳ございませんでした。

当日の予約でもかまいませんが、

時節柄、「行くと決めたら即予約！」をお勧めします。

さて、年末年始は写真の通りです。

来週早々の14日は貸切営業です。(仕込みのため昼休み)

今日はご家族でいらした娘さんがお支払いしてくださいました。

ボーナスが出たので…って。

娘さんがとてもたくましくみえました。

親としても、感慨深いものがあったことでしょう。

自分はどうかな？

ふと親を思い出しましたとさ。

ポカポカ陽気が続いていますね。

先日は、永源寺と湖東三山へ。

十数年ぶりに訪れました。

その時も紅葉の時期だったのに、

場所が分かりづらい、薄暗い、寒い、という思い出…

今回は天気に恵まれ、タブレットが正確に案内してくれました。

ほとんど紅葉は落ちていましたが、

風で落ちる葉の音、鳥のさえずり。

一際ひんやりとした本堂の中の、白檀の香りと静寂。

人が少なくて良かったです。

西明寺は苔が素晴らしかったです。

新しいスマホに変えたばかりで、

画像が美しく何枚も写真を撮りました。

月日が経過して、以前とは全く違う感覚で楽しむことができました。

ねっ。楽しんでるでしょ？？

写真のみ

写真のみ