GOTTSUO 晋

4年に1回しかない

貴重な2月29日

大谷翔平選手

ご結婚おめでとうございます🎉

10代で書いた夢ノート

ほとんどその通りに実現していてすごいなーー

人生設計の大切さを改めて感じます

刺身の盛り合わせ

大将のおまかせを注文する時は

苦手なものは伝えてくださいね

かなり苦手なものがあったとしても

このクオリティー✨

運ぶ前に感心して撮影した一枚です

美味しそう😋

明日以降

おかげさまで予約が続々と入りました

いつもいつも早めのご予約、本当に感謝です

寒の戻り

身体を大切にして

美味しいもの食べて温かくしてお過ごしください

よーし、仕事が終わったら2月を振り返って

春に向けて☘️

目標設定して紙に書いて部屋に貼るぞーーー🙌

気持ちだけいつも前向きです✌️

めちゃくちゃ風が強いーー！！

どうぞお気をつけて

本日もお客様の「おいしいーー」が聞けて最高です

ランチはご飯が美味しいから

おかわりしてくださいね

半分で、一口ぐらい、大盛りで、3分の1で　8分目ぐらい

バラエティーに富んだご要望に、何とかお応えいたします☺️

初物食べて長生きしましょう！

まだメニューに載せていませんが

鰹入荷いたしました

今週も早めのご予約ありがとうございます

当日の予約はお断りしてしまい

申し訳ございません

余裕ももっての対応ですのでご了承ください

昼は3/1(金)と2日(土)空いています

夜は要相談です

元気なお客様から、私も元気をたくさんいただいております

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております

冬眠中？だった身体がかなり硬くなっています

温かくなったら運動再開しようかな

春らしい暖かさから一転

一気に寒さが戻りましたね

寒いと何もしたくなくなってしまうので

仕事が始まるまで温かくして過ごしました

花粉も本格的に飛び始めているので

体調管理に気をつけてくださいね

国府宮はだか祭り

熱気あふれるクライマックス

今年もありがたいことに

儺追大鏡餅を切った餅を戴きました

今年は羊羹も！

大鏡餅にのせる「だいだい」は羊羹でできていたなんて

知らなかったです

鏡餅はお客様と甘辛いたれを絡めたいそべもちに

優しい味の羊羹も美味しい

あとでお薄いただきました

気が引き締まる思いと優しい味と美味しさに癒されました

そろそろ梅がきれいに咲くころかな

早めのご予約いつもありがとうございます

明日も予約のお客様を笑顔でお迎えしまーす

みなさんのお心遣いに本当に感謝です

久しぶりに雨が続いておりますが

いかがお過ごしでしょうか

なぜか？大将がめひかりを干そうとすると雨

大将のほどよい熱で干しました

今週もご予約ありがとうございます

天皇誕生日の23日(金)の夜は空いています

来週も来月も

早めのご予約、本当に感謝しております

みなさまにお会いできるのを楽しみにしております

寒暖差が激しいこの頃

もう少し暖かくなって

私の冬眠生活を終わらせたい

しっかり身体に蓄えてしまってます

お客様からたくさんのエネルギーをもらって

どんどん身体を動かしていくぞーーー

黒板メニューも冬から春へ

洋服もそろそろ春物の準備なのかな？？

明日の夜は満席です

いつも予約してくださりありがとうございます

春の兆しが感じられるこの頃

先週訪れた岩手県盛岡市

たまたま前日に降った雪が残る程度で

木々の枝に残った雪が落ちる程度という記録的な暖かさでした

とはいえそれなりに寒いです

知人の紹介で入った酒屋さんでたくさん仕入れました

早速お客様にご提供できて嬉しい限りです

若い杜氏さんが頑張っている酒蔵を応援したいとのこと

時間がなくて現地で飲めませんでしたが

今度はゆっくり訪れて(ガンガン)飲みたいなー🍶

現地の酒屋さんオススメのお酒を

ぜひぜひ一度ご賞味ください

ひっそりと盛岡はしご酒祭りやってます

今週はヤーンフェアーあるからかなー？

ランチ忙しめです

17日(土)の昼は空いてます 夜は満席です

予約が被ってしまいお断りしてしまうことが

本当に辛くて、、、

人が動く時って同じ日、同じ時間で不思議で仕方ありません

それでもまた予約してくださるお客様に

いつも感謝しております

まだまだ寒い日が続いておりますが

いかがお過ごしでしょうか

お知らせです

明日の昼と夜は満席

来週12日は臨時休業です

13日から16日の特に昼は混雑しております

前もってお問い合わせお願いいたします

お客様から檸檬いただきました

お客様が教えてくださった蜂蜜をかったばかりでした

なので、蜂蜜レモンを作ってみました

楽しみ楽しみぃ😊

とっても静かな毎日です

ついつい夜更かししがちなので

体調を整えたいと思います

めちゃくちゃズーム近づけた写真

これはなんでしょう

おわかりですね

太刀魚です

骨をつけたまま2枚開きにして焼きました

なぜなら

皮目も内側も塩味をつけたいからです

本日はご予約もなく静かなスタートです

夜の仕込みなどなど

今だからこそできることをやりまーす

大将がいつもいる場所からの景色

これからもお世話になるこの景色を大切にします✨✨

立春とはいえ

底冷えの毎日

食材は春の兆しが目白押しっていうのに

今週もよろしくお願いいたします

10日(土)の昼は満席ですが

あとは程よく席が空いております

(来週の方が忙しいかも？)

ご来店お待ちいしております

お客様からいただいたお菓子たち

先日アムールドゥショコラのパンフレットを見たら

全部入手困難なものばかりだったことに気がつきました！！

価値も知らずに無造作に食べてしまいましたが

さりげない心配りに大感謝です😀

雑誌の日本酒特集に白鷹が掲載されてました

ぬる燗もオススメです