GOTTSUO 晋

もう2月が終わろうしています

平成という時代も終わろうとしています

中島みゆきの時代という歌はいいですね

さてさて

3月は

もうすでに

土曜日がバタバタです

2日(土) 夜カウンター席のみ

9日(土) 昼休み 夜貸切

16日(土) 夜休みます

23日(土) 昼休み 夜貸切

3月の土曜日の

昼の通常営業は

2,16,30

夜の通常営業は

2,30のみです

いつもご予約してくださり

本当にありがとうございます

 

 

おまかせ料理は

4000円からです(税別)

欠かせない椀ものは

その店の味そのもの

こちらの写真は

あいなめとわかめとたけのこ椀

それぞれの素材の

それぞれの仕込みと

盛り付けも丁寧に

その丁寧さを

一番身近に感じているのは私です

だから本当は

こんな写真を撮っている場合でない！

温かいものは温かいうちに…

 

 

 

これからが旬の

三重県桑名産

はまぐり

小ぶりですが身がプリプリです

焼はまぐりもおすすめします

近々

桑名まではまぐりを食べに行く予定です

子供のころは

貝類が苦手だったのにな

 

 

今日は2月22日

猫の日

Eテレで放送されている

ねこねこ55

とても好きです

気まぐれでやっている番組です

 

さて

明日の昼は満席になりました

来店しようと思っていた

今このブログを読んでいるお客様～！

(はい、あなたのことですよ笑)

申し訳ございません🙇

夜はカウンター席のみです

 

いつも予約してくださり

本当にありがとうございます

 

 

 

 

今週もお疲れさまでした

のんびりしていた週の前半から

怒涛の後半戦

入店できなかったお客様

本当に申し訳ございませんでした！

大将と2人で切り盛りしているので

入店制限？(偉そうにゴメンナサイ！)

することもあります

席を2回転させることが困難なこともあります

だけど

ほおづえついて

お客様を待ってることもあります

あー分からない

これが商売なのでしょう

今週ご予約されたお客様は

大切な人を連れてきてくださるお客様が

多かったような気がします

いつもと変わらない日々も時間も

誰かにとっては特別な日々であり時間でもある

さて

来週のお知らせは…

昼は22日(金)貸切です

夜は予約が盛りだくさんになってきました

席は空いているので

お電話にて確認してください

寒い日が続いています

お身体大切にしてくださいね

 

寒い日が続いております

日差しがあっても風が冷たいですね

寒暖差が激しいこの頃

冬から春の準備中かな

こちらの店内も準備中？のような静けさ

はい、明日からの準備のために

今日の静けさもありがたいです☺️

13日(水) 昼 貸切 夜 満席

16日(土) 夜 テーブル席満席

20日(水) 夜 テーブル席満席

21日(木) 夜 休みます

22日(金) 昼 貸切

23日(土) 夜 テーブル席満席

いつも予約してくださり

本当にありがとうございます

 

 

 

 

 

 

生命の源である

水の神にあやかり

雨水に

雛人形を飾ると

良縁恵まれる

………………

立春過ぎたら出そう出そうと

思ってたので

良いことを聞きました

2/19(火)から雨水です

久しぶり夜のメニュー

相変わらず

品数多し

良きも悪きも

一長一短で

短い如月を乗り切ります

お陰様で

予約がたくさん入ってまいりました

明日は昼も夜も満席です

来週からの予約は

またお知らせいたします

 

寒い日が続いておりますが

いかがお過ごしでしょうか？

先日入荷したにごり酒が

とても好評だったので

また違う酒蔵で入荷いたしました

 

竹雀 槽搾り生酒 山廃純米活性にごり

酒屋八兵衛 吟生にごり酒

 

ラベルとおり

吹き出します

どちらも辛口で

スパークリングワインのような

口あたり

酵母が生きているだけあって

お米本来の味が楽しめます