馬刺
今週は寒そうな予報
北風が冷たいですね
寒くても続く
今日も写真投稿いたします
密かに人気の馬刺
低カロリーでタンパク質豊富
鉄分も多く含んでいますよ
醤油もいいけど、ごま油と塩もオススメです
おかげさまで
年内の夜のご予約は29日まで
全て満席でございますーー！
本当に本当にありがとうございます
来週のランチ、26〜28日は空いております
ご予約お待ち申し上げます
エントリー
カテゴリー「お品書き」の検索結果は以下のとおりです。
おまかせコースの〆は…
まーーー寒い！
寒すぎる
朝がなかなか起きられないこの頃です
寒さに負けず
今日も写真の投稿です😉
本日の夜は貸切営業のため、
ランチは休業いたします
おまかせコースの最後のごはんもの
今回は温かいお蕎麦
桜えびのかき揚げを添えてーー♡
絶対美味しいに決まってる！！
出汁でほぐされていくかき揚げと蕎麦の
相性はバツグン
桜えびの時期は間もなく終わります
ちなみにこちらとともに、
まぐろの手巻き寿司もご一緒に
蕎麦はのびないうちに、、、
寿司は海苔がパリパリのうちに、、、
と一言添えてます
ズルズルー
パリパリー
美味しい音も小さな幸せの一つかも？
はまぐり酒蒸し
冷たい雨の日
いかがお過ごしでしょうか
昨日は昼も夜も満席御礼
心の底から感謝申し上げます
では本日も一年の感謝の気持ちを込めて
写真を投稿します！
近すぎる
はまぐり酒蒸し
まぁ、お客様に熱いうちに提供するのが最優先ですので
ブレブレで失礼いたします
もちろん三重県桑名産
小ぶりなので、器に盛りだくさん入れてます
器の底の胡椒をよけて
はまぐりの出汁もいただくべし！
ある日の刺身盛り合わせ ランチ編
- 2023/12/13 11:05
- カテゴリー：お品書き
気圧の変化や寒暖差で体調崩していませんか？
年末の忙しい時期ですが、
美味しいものをゆっくり味わう時間も大切にしてくださいね
今年一年の感謝の気持ちを込めて
私が思わず写真を撮った料理を
みなさまにもお届けいたします
器が違うし、内容も仕入れやお客様の好みでそれぞれ違う
刺身の盛り合わせ
ランチタイム
白い羽みたいなのは白菜の芯ですよー
大将が惜しみなく時間をかけて心をこめた
つまやあしらいも是非一度味わってください
名残鱧
昨日は満月
まだまだ暑さすら感じる10月の終わり
先週の刺身盛り合わせ
名残鱧を添えて
夏よりも秋の鱧はまるまると太り脂がのってます🎵
土瓶蒸しがメニューにある間は
大将まかせの刺身の盛り合わせに鱧が入ったり入らなかったりします
いつも早めのご予約ありがとうございます😊
お昼の定食
- 2023/09/08 10:30
- カテゴリー：お品書き
みなさまー！
ブログが全く更新できず申し訳ございません
忙しいわけでもなく、ただの怠慢です
残暑厳しい相変わらず蒸し暑いこの頃
体調崩されているというお客様もちらほら
睡眠しっかりとって無理しないようお声かけしております
最近は初めましてのお客様が増えております
初めて行く店って緊張しますよね
私も緊張します
先日京都へ久しぶりに行きました
カウンター席でのランチで満席の中
目の前でどんな料理が出てくるかというワクワク感と
静寂と常連さんらしき方との店主との会話まで
田舎者の背筋が伸びる緊張を味わいつつ五感で楽しみました
大将とともにとても勉強になりました
さてさて昼も夜も
いつも満席、、、でもありませんので
一度ご連絡くださるとありがたいです
写真はランチの刺身盛り合わせ
彩り豊かですね
運んでいる私が食べたいんやーっていつも心の中で思っています
初物のいくらで、ご飯をおかわりしてくれたらいいな
くちなしの花
さて本日15日
静かな1日でしたよー
昨日の夜もなんですけどね
そんな日は仕込みがはかどったようで
大将が早く帰宅したよ(一般的には遅いけど)
本日の仕入れはこちらの蟹です
(ブログのタイトルで伏線回収してください)
早めのご予約いつもありがとうございます
今週残り2日もしっかり対応いたします
来週はゲキコミおまかせウィーク
※ゲキコミ＝激混み
ものすごい混みようだという若者言葉、、らしい
月曜日以外は毎日おまかせ料理のご予約なので
大将の料理は手が込んでます
夜は19日(月)のみ空いています
昼は21日(水)は満席です
天気が変わりやすいこの頃
体調崩さないようにお気をつけください
ついに！宮崎県産の！
ご来店いつもありがとうございます
毎年恒例のあるある
毛布しまうと寒くなる…
みなさん、体調管理に気をつけてくださいね
今週は25日、夜のみ営業です
週明け早々、夜はおまかせ料理の予約があり
当日の予約はお断りして営業しております
27、28、29日の夜は若干の余裕がございます
今週の昼は26日〜28日の3日間のみ
当日予約はお断りするかもしれませんが
一度ご連絡下さい
来週のゴッツォーしんは〜(サザエさんの予告みたい)
夜は5/2(火)だけ！
空いています♪
予約して下さったお客様
本当に早めのご予約ありがとうございます
昼は5/2(火)と6(土)のみ営業しております
さて、ついに写真の食材のシーズンがやって参りました
宮崎県産の初物で仕入れ金額がお高めです
大人気のとうもろこしのかき揚げは
ようやく夜のメニューに登場いたします
(金額お高め)
もしランチの天ぷらに付いてたら
ラッキーアイテムかも🤞
来週以降のお知らせといわし刺身
しばらくブログを更新できず
失礼いたしました
なんでも後回しが得意技
困ったものです
今週は早めの予約のおかげで
少々混み合っております
特に14、16、17、18日の夜は
満席だったり、席が空いていても当日の予約は
承れないかもしれません
ちなみに20、21、25日の夜は満席です
GWの予約も入りました
ありがとうございます
(祝日の昼は休業です)
写真は鰯の刺身
あさつき、しょうがを芯にして
海苔の上にいわしを並べて、しそをのせて巻きました
直径3cm 高さ1cmぐらい
んーーーー
10秒で食べられる自信あり
梅だより、ハクモクレンだより、菜の花だよりが届きます
今年こそ春を間近で感じたい
