GOTTSUO 晋

来週には、爽やかな晴天になるよう祈りつつ…。

恒例の初夏の味。

頭から骨ごと食べる事ができる稚鮎。

苦味を楽しみましょう。

シンプルに塩つけて。

では、早速のご注文。

揚げたて命！！

ピンボケでごめんなさい。

噛めば噛むほど桜海老が味わえるサクサク感。

きんきは、お酒を振って昆布で挟んで蒸しました。

艶やかな身が食欲をそそります。

一緒に蒸す野菜や豆腐にきんきの旨味がたっぷり含まれています。

明日は臨時休業です。

今朝、ランドセルを背負う娘の後ろ姿を見送るのも、もう最後。

白い木蓮が咲き始めていました。

明日、卒業式です。

まずはお刺身から…

というご注文は多いです。

黒板の右上は、オススメの刺身が目白押し。

東日本大震災から4年。

車内で聞いていたラジオから、聞き慣れないFAX音のような音。

慌てて自宅に帰る時、震えが止まらなかったのを思い出します。

それぞれの3/11。

さて、最近ご注文確率が上がっているのは、

焼きおにぎりです。

自家製じゃこ山椒入り。

とても手間がかかるので、メニュー化したくなかった大将。

串を打てばいいやん！って思いついて、上手に焼けるようになりました。

(奥の小さいおにぎりの側面に小さい穴があります！)

おにぎりは、大きめや小さめや、

具なしや具をサケに…な〜んていうのも出来ます。

おにぎりはおむすびとも言いますね。

命を結ぶ。心をこめて。そんな気持ちがおにぎりには詰まっているような気がします。

シロミザカナサクライイムシ

カタカナにしてみると、新種の虫みたい。笑

フタを開ければ、桜の葉の香り。

甘くない桜餅みたい。

桜麩は京都の麩嘉さんから取り寄せたもの。

柔らかく炊いた蕨がより一層、春を感じさせます。

近所の紅梅が見頃ですが、

明日から一気に真冬へ逆戻りの予報。

しまいかけた厚手の上着を用意しておかねば〜。

野菜不足の方のために。

あんかけにすると、のどごしが良くなり、

野菜を思いのほかたくさんいただけます。

蒸した春キャベツは柔らかく、

あんかけにすると優しい味わいを楽しめます。

明太子好きのみなさん！

マヨネーズ好きのみなさん！

お待たせいたしました。

ありそうで無かったのよね…。

無条件で私がオススメします！

まだ、雪降ってますか！？

油断していた身体にしみ込む寒さ。

寒い寒い寒いーー！

そうだ、今日は肉の日。(2/9なので)

人気の串カツ、あります。

この頃は、定番メニューではありません。

黒板に書いてあれば、ぜひ注文してくださいね。

立春を迎えた、

おとといの刺身定食の盛り合わせはこちら！

ホタルイカシーズン到来です。

そう、この日。

名古屋駅前で、わざわざ買った年末ジャンボミニの

3等が1番違いで当たらなかった人と、

近所のショッピングセンターで、お小遣いで2枚買った年末ジャンボミニの

3等が当たったお孫さんがいる人がご来店。

いろいろな意味で？春を感じた一日でした。