GOTTSUO 晋

今週もお疲れさまでした。

おかげさま…な一週間。今週もさまざまな出逢いに感謝です。

そんな中、頑張って撮れた今週の一枚。

賑わう焼き台です。

左は焼はまぐり。

右は鴨と椎茸のはさみ焼き。

焼き始めなので、まだまだ生っぽい。

でも、鴨肉らしさが伝わるようにしました。

昨日は、ランチタイム休業、

夜は当日のご予約で一気に満席になってしまい、

お断りしてしまいましたお客様、申し訳ございませんでした。

そんな一日は、めったにありませんが、

電話でのご予約、空席の確認をお勧め致しております。

そして、本日の夜の営業は

都合により19:00〜とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

今日も一日、本当にお疲れさまです。

サッカー日本代表も大将も私も…。

明日6/26(木)は都合により、夜のみの営業とさせていただきます。

来月前半は…

7/5(土) ランチ休業

7/11(金) 夜は貸切営業。仕込みのためランチ休業

でございます。

ランチタイムで人気のいちじくコンポート！

ペパーミントゼリーが口の中をさっぱりさせてくれます。

来月7日は七夕さま。

あなたの願い事は、何ですか？？

木々にうるおいを。

店内の緑の聖域は、いつものように潤っていますよ。

ひんやり茶碗蒸し。

だしジュレかけて、

さらに口当たりなめらか！

今週もお疲れさまです。

落ち着いた店内の今晩は、風邪気味の身体を休ませることができました。

サムライJAPANのどんより雲を、

来週は晴らして欲しいと願います。

ステキなお土産は、映画ハリーポッターに出てくる

カエルチョコレート。

こちらはユニバーサルオーランドリゾートのお土産です(^^)

来月大阪USJにオープンするハリーポッターのテーマパーク、

楽しみです。行けるといいなぁ。

5角形の箱の中に入っていたのは、ダンブルドアのカード(^^)

劇中のハリーと同じで、子供達も大変喜んでいました。

カードは50種類ほどあるようなので、もしかしたら…ツイてるかも？

そして今日は、前からずっとずーっと欲しかった服を着ているお客様がご来店。

ネットでしか見たことが無かったので、お声をかけて着心地をお伺いしました。

なんてツイてるんだろう。

小さな幸運に気がつくか気がつかないかは、あなた次第！

みなさま、体調を崩さないようにしてくださいね。

来週もよろしくお願いします。

生麩の田楽が復活しました。

今回は生麩を揚げて、表面のみそだけ軽く炙っています。

昨晩の一番人気メニューです。

バター醤油焼は、お餅のような感じ。

醤油が焦げた香ばしい香りが漂います。

梅雨空。

南の湿った風が少し心地よい。

雨は降るのかなぁ？

本日の刺身定食の刺身は、

こちらです。

仕入れだったり、器だったり、お客様の好みだったり、

大将の気分だったり…

内容は日によって違います。

ピントが合っていなくてゴメンナサイ！！

生姜醤油で味付けした、アジのたたき。

薬味がからんで、脂がのってモチモチ。

サッカーに一喜一憂。

午後から気が抜けてしまった休日。

私も気持ちを切り替えて…

今週もよろしくお願いします。

明日の夜は、テーブル席が満席です。

一週間、お疲れさまでした。

鰻効果でなんとか乗り切りました。

今日もドッタバタな一日。

お客様からもたエネルギーを分けていただいたような気がして、

感謝です。

いよいよですね。蹴球…サッカーです。

あるサッカー少年に、

マラドーナや背番号10番の憧れを聞いたのは、

かれこれ25年以上前。Jリーグ発足前でした。

その想いを忘れられないのか、応援にはかなり熱が入ります。

日本の裏側で、素晴らしいプレーを期待しています。

数日前の空は強風で荒々しい雲の奥に、

サムライブルーの空が見えました。