名古屋コーチン 生姜醤油焼き
- 2016/05/17 22:36
- カテゴリー:お品書き
雨降ったり、寒かったり、暑かったり。
朝は寒くて1枚羽織って出勤するんですが、
ランチタイム終了後、帰宅するときは暑いので、
羽織ものを店に置き忘れるこの頃。
塩コショウもいいけど、生姜焼きもオススメです。
焼いている間は食欲をそそる香り~(^-^)
小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
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雨降ったり、寒かったり、暑かったり。
朝は寒くて1枚羽織って出勤するんですが、
ランチタイム終了後、帰宅するときは暑いので、
羽織ものを店に置き忘れるこの頃。
塩コショウもいいけど、生姜焼きもオススメです。
焼いている間は食欲をそそる香り~(^-^)
今日も一日おつかれさまでした。
今週仕入れた飲み物はこちらです。
岐阜の銘酒2種、赤ワインはドイツワインと、
カリフォルニアのピノ・ノワール。
そしてスパークリングワインと、追加の日本酒…名前がカッコいい!
イギリス人のお客様にイギリスにも店を出してほしいと言われました。
考えておきます…と大将。
上手な箸の使い方と、好き嫌いなく完食してくれて嬉しかったです。
ワイン好きのお客様に合わせて仕入れましたが、
今日は持ち込みでした。
もちろん、飲み物の持ち込みはOKです。
ただし持ち込み料は、そこそこいただきます。
今週はガンガン予約が入ってきています。
今日と明日も、昼も夜も、
おまかせ料理の予約が入っているので、
次から次へと仕込みの嵐。
ドンドン進めますか。
暑くなってきたので、今日のまかないは冷やし中華。
はい、ごちそうさまでした。
今日は午後からシトシト雨降りで肌寒い一日でした。
気まぐれな天気が続きそうですが、雨にぬれる新緑も美しいですね。
美しい景色、花も緑も最近見てないな~。
(業務連絡です)笑
忘れた頃にやってくる?メニューのひとつ、
名古屋コーチンは、歯ごたえがあってパリパリの皮の脂の旨味が最高です。
明日のランチタイムは1時終了です。
こどもの日
今日からくまモンは仕事みたい。
連休の山場は乗り越えました。
でも、大将の仕込みの山場はこれからなのです。
明日は夜の仕込みのため、
ランチ休業いたします。夜のみ営業です。
そして、7日のランチタイムは13時閉店とさせていただきます。
わがままな店ですが、
どうぞお許しくださいませ。
お昼にご予約いただきまして、
初節句のお祝いの料理を用意いたしました。
遅めのお食い初めをかねて。
ご家族皆さんが見守る中、
鯛の身をほぐして、すやすや眠る赤ちゃんの口元へ。
その姿は、愛情溢れる微笑ましい姿でした。
初孫さんの初節句のお祝いも、2年前にさせていただきました。
もうそのお子さまが2才。
恥ずかしくてママに甘えているようでしたが、
お子さま用にお出しした料理をペロリ完食。
焼き牛肉やフライドポテト、特に赤だしがお気に入りの様子。
手づかみで食べるって、本当に美味しい時の証拠ですね。
嬉しかったです。
鯛と一緒に盛り付けたのは、車海老の黄身焼きです。