ゆり根きんとんあんかけ 鯛のせ
- 2016/10/12 23:15
- カテゴリー:おまかせ料理
今日はお昼のおまかせ料理。
今年の夏にお母様を亡くされて、
姉妹だけの毎年恒例のお誕生会です。
ゆり根きんとん。
ゆり根だけを蒸して、繋ぎにすりおろした伊勢芋の少し。
ヘラでよく混ぜ合わせて、出来上がり。
形を整えて、仕上げる前に蒸し器にいれて温めます。
天然鯛は葛粉をまぶして蒸してあります。
鯛には梅肉を添えました
小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
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今日はお昼のおまかせ料理。
今年の夏にお母様を亡くされて、
姉妹だけの毎年恒例のお誕生会です。
ゆり根きんとん。
ゆり根だけを蒸して、繋ぎにすりおろした伊勢芋の少し。
ヘラでよく混ぜ合わせて、出来上がり。
形を整えて、仕上げる前に蒸し器にいれて温めます。
天然鯛は葛粉をまぶして蒸してあります。
鯛には梅肉を添えました
こんなに早くお別れするなんて…
バイバイ、暖かい日々。
朝晩の寒さがハンパないですね。
先週訪れた名城公園。
ずっと降ってた雨が止んで、
秋の風が冷たく感じました。
お城はどこ?鳥のなき声はどこ?
探しながらたどり着いた広場から、
名古屋城がチラッと見えました。
いっぱい落ちていた大きなどんぐりを、
末娘の年の数だけ拾いました。
この地方は、
思ったよりも台風は優しく過ぎてくれました。
学校と家庭との連携がまだまだ取りづらいこともあります。
さまざまな情報が手に入りやすくなったので、
学校もあらゆる形で柔軟に対応しているようです。
特に働くママさん達は、いつでも迎えに行ける状況ではないので、
心配が尽きないですね。
とにかく何事もなく無事だったことが一番です。
本ししゃも入荷しました。
写真を撮り忘れて、お客様の口の中へ。
頭からしっぽまで食べちゃってください。
明日の台風の動向が気になりますね。
今日は夜から営業です。
午前中はベルマーク収集を手伝いに行ってきました。
PTAの役員ではありませんが、
3年前からボランティアで参加しています。
集めたベルマークをキレイに切って、会社ごとに仕分けし、
点数ごとに分けて10枚づつ紙に貼り、計算します。
黙々と作業に集中している時間、どんどん仕分けされるベルマーク。
毎回楽しんでます。
3年手伝って気がついたこと。
1:無駄なくキレイに切って集めよう。
ひと手間で切る作業がなくなります!
2:協賛会社は撤退していることもあること。
数年かけてたくさん集まってためても、協賛会社が撤退してしまい、
点数が無駄になっている事がよくあります!
3:保険証券にもベルマークがついていて、点数が高いこと。
1枚60点ついているベルマークは、車の保険会社でした。
子供が卒業するまで、手伝いは続きそうです。
9月ももう終わり。
昨夜は急に涼しくなって、
でもまだ日中は暑くて、
来週はまた台風が来そうで、
何だか身体が調子悪くて、
なのに食欲だけはかなりあって、
人恋しくて、寂しくて、
やっぱりこれは秋のせいだったりして。
(何となくラップ調♪♪)
めまぐるしく変わる天候についていけてますか?
(私のノリにもついてきて☆)
今日の夜はカウンター席のみ空いています。
明日の昼は、あと残りカウンター3席です。
来週は10/3は定休日、
4日は夜のみ営業です。(ランチ休みます。)
よろしくお願いいたします。
晴れの日が待ち遠しいこの頃。
一度も行ったことがない
コインランドリーへ行ってみたい。
本日、夜の営業は9時までです。
明日の昼は、貸切のためランチは休みます。
そういえば、ちょっと前に観てきました。
君の名は。
美しいアニメーション、
心揺さぶられた感じ。
声も音楽も良かったなー。
はじまって間もなく、
聞きなれている方言がイイ。
映画に出てくる風景の場所に、
行ってみたい!
シルバーウィークに入りました。
早朝、いつも子供達の登校の見送ってくださる
ご近所のおじいちゃん、おばあちゃんがいます。
かれこれ10年。
息子は中学生になった時、
別の近道で登校できたのに、
おじいちゃんとおばあちゃんに悪いからって
変わらずその通学路で登校しました。
おじいちゃんは元気に挨拶して下さり、
おばあちゃんは優しく手と手を合わせてくれます。
近所の人達がみんな心を和ませて、
その姿を見ていて知っています。
私はお会いする度に、朝の見送りのお礼の言葉を掛けますが、
子供達からいつも元気をもらっていることと、
それぞれの子供達を褒めてくださるので、
親として素直に嬉しく感じています。
無理をしないで、
いつまでも子供達を見送ってほしいと願うばかりです。
さて、
19日と23日は、祝日で夜のみ営業です。
24日の昼は貸切のため、ランチは休ませていただきます。
台風が心配ですね。
良い連休をお過ごし下さい!
今日も一日おつかれさまでした。
雨が降るんじゃなかったの?と思いがけず晴れた一日。
ゆったり時間が過ぎていった一日。
一日一日、色んな日があります。
今日は色んなお客様の話を聴いた一日でした。
秋の空とメヒカリ。
気持ちよく干されてます。
とはいえ、日中の蒸し暑さは続いています。
運動会の練習シーズン。
野外での活動は、油断大敵ですよ!