GOTTSUO 晋

寒の戻り

寒いです

つばめが巣作りの場所を探し始める頃

我が家のつばめちゃん達は

朝から賑やかです

ずーーっと喋ってます

ようやく新学期です

喋っていられないほど

朝が慌ただしくなります

気持ちに余裕を持って

学校に送り出せたらいいなぁ

さて、

夜のメニューはこんな感じです

大将がお客様だったら～

初鰹

たけのこ醤油焼き

あさり汁は塩コショウで

と注文するそうです(とりあえず)

来週の予約が

いろいろと入ってまいりました

ご来店の際は

電話にてご連絡下さいませ！

 

 

 

 

 

 

 

ご無沙汰しております。

単なる怠慢を、どうぞお許し下さい。

春の訪れ…

いや初夏のような陽気についていけません。

新年度、新学期を迎える季節。

なんだか落ち着かない季節。

心ここにあらず…

目の前の事を一つ一つやっていくだけ。

そして桜咲きました。

桜は一気に満開です。

あちこちの桜を見つけては楽しんでいます。

からだの不調は、

しっかり寝れば治るという

単純なことで回復するので、

健康なからだに感謝です。

今月はお陰さまで大変賑やか毎日です。

電話にて問い合わせしてくださり、

お断りしてしまったお客様。

申し訳ございません。

引き続き、

ご来店前のお問い合わせやご予約は

電話にて承りますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

昨日は卒業式

静寂な屋内運動場の緊張感と

ぶっ通しのビデオ撮影と

強めの風の中の写真撮影で体力消耗

スーツと履きなれない革靴

江戸小紋と紋付黒羽織と草履

家までの往復を歩いただけなのに

大将も私も両足のすねが筋肉痛です

さて、

今週末の土曜日は

お知らせの通り夜は貸切営業で

昼は休みです。

来週月曜日12日は

都合により休業させていただきます。

3月は他にもぽつりぽつりと

予約が入っています

ご来店予定のお客様

早めのご予約をお待ちしております

ちなみに

髪を切りました！

ショートカットは久しぶりです

同じような髪型の母に似ています

 

 

 

 

 

あれよあれよと1週間。

メダリスト達に負けてられないわって、

お菓子バリバリ食べながら

思ってたらダメね。

今週のお知らせです。

3/2(金)のランチは今現在の予約のみの営業です。

3日(土)の夜はカウンター席のみ空いています。

来週以降は

5日(月) 定休日

6日(火) 夜のみ営業

10日(土) 夜は貸切営業(ランチ休み)

12日(月) 夜のみ営業

まだまだ先ですが、

29日(木) 夜は貸切営業(ランチ休み)

です。

お知らせばっかりでごめんなさい。

春の足音が聞こえて参りました。

皆さんはどちらへ出掛けられますか？？

梅だより？桜だより？

花より団子…かな？

お便りをお待ちしております。

 

 

平昌オリンピックの

メダルラッシュに興奮しているこの頃。

競技ハイライトは、

何回観ても泣きそうになります。

さて、

明日の夜は貸切営業です。

昼は仕込みのため休みます。

23日(金)の夜はカウンター席のみ空いています。

24日(土)の昼は貸切営業で(ランチ休みます)、

夜はカウンター席のみ空いています。

予約して下さって、本当にありがとうございます。

この1週間が過ぎれば、

来週からは3月ですね。

 

みなさ～ん！

フィギュアスケート男子SP観てますよね？

分かりますよ～、分かります。

店内にはテレビないので、

1時47分ごろになったら車のテレビで観ます。

お暇ちゃんですが、仕事中です。

明日の夜のフグコースをご予約のお客様のために…

見事に解体されました。

食べちゃいけない部分は、

取り除いた状態で仕入れています。

 

今週も始まりました‼

何の連休なのか分からないほど、

何も考えていないこの頃。

(建国記念日の振替休日)

やっと家のお雛様を飾りました。

娘たちも喜んで手伝ってくれました。

さて、

テレビはもちろんオリンピックの中継です。

ジャンプとか、スノーボードを観ました。

条件は同じですが、

自然というか強風との戦いですね。

誰が一番にメダルを取るのかな～？

寒さが戻ってきました。

今週は予約がチラホラ入っています。

明日と17日(土)の夜は、カウンター席のみ空いてます。

初めて来てくれたお客様も、

いつも来てくれるお客様にも、

美味しい料理をすべて味わっていただきたいです😊

私の手荒いおもてなしには要注意です。

 

 

お久しぶりの更新です‼

ほおづえをついている日が多いこの頃。

いつも通りのありがたさが身に沁みます。

普通って、普通じゃないんですよね。

普通に健康だったり、普通に家族がいて、

普通に働けて…

そういうすべてが奇跡の連続だったりして。

店舗の井戸水が出なくなり、

今日はランチの営業ができませんでした。

何とか無事に、夜は営業できそうです。

明日は大丈夫かな？

水が出ないだけで、そわそわしてストレスです。

普通に水は出てこない。

いつも通りが奇跡の連続ですね。

あー、

暇だと色々考えさせられます。

今週は10日(土)

昼は貸切営業(ランチ休み)

夜はカウンター席のみ空いてます

寒い日が続きますが、

インフルエンザや風邪にかからないように、

お気をつけ下さい‼

夜のメニューは気分だけでも春を先取り。

ホタルイカがおすすめかな？

 

 

 

今週は寒い1週間でしたね。

マイナス気温は、

空気が肌に刺さるように痛いです(>_<)

日陰の道はまだ凍っているところもありますね。

今週は店内も寒～い日がありました。

お断りしてしまったお客様に、

来てほしかったと思う、

もどかしい気持ちでいっぱいです。

来週は30日(火)のお昼が貸切です。

ちなみに来月2/10(土)のお昼も貸切です。

夜のメニューはこんな感じです。

フグはそろそろ予約制になりますよ！

(注文を受けてから仕入れます。)

黒板にはないのですが、

フグ白子が大きくなってきました。

人気メニューは

牛すじと芹のハリハリ鍋です。

来週は皆既月食が見えるらしいので、

寒いけど楽しみです。

インフルエンザが大流行中です。

みなさまお気をつけ下さいませ。

テレビでお茶を飲むと殺菌効果があるとやってたので、

家のお茶を麦茶から緑茶に変えました。

お茶っぱなら、

ウーロン茶でもほうじ茶でも紅茶でもいいみたい。

そしてこまめに飲むことだそうですよ！

 

 

 

 

 

 

濃厚な1週間よ。

昼も夜も、おまかせ料理が続きました。

本日、

今週最後のおまかせ料理を

ご注文のお客様には、

お寿司とそばをご用意致しました。

大将の腕の見せどころです。

一口サイズの寿司は、

あっという間になくなっていました。

 

おかげさまで、

当店のリピーター様のリピート率は、

TDR並みです。(たぶん)

だからこそ！

何度もお伝えしておりますが、

おまかせ料理は

それぞれのお客様に合わせて、

前日から献立を考えています。

好き嫌いや、天ぷらメインにしてとか、

蟹を入れてほしいとか、少なめとか、

事前リクエストも大歓迎です。

当日献立を変えることもあります。

TDRのような大きな進化はなかなかできませんが、

晋だからこそ、晋にしかないことを、

すこーしずつできたらいいな。

 

仕事が終わって、

多めに用意した寿司飯で、

お寿司をたくさん握ってくれました。

ごちそうさまでした。

来週は最強寒波がやってくるようですね。

雪が降るのかな？

みなさまご注意ください‼