GOTTSUO 晋

遅ればせながら…

土瓶蒸しです。

アツアツ勝負なので、

何度もシャッターチャンスを逃しておりました。

…あっ！撮らなくちゃ‼︎ それじゃ遅い！撮るなら準備しておけ〜！

と、何度も大将に言われても、思いつき行動のわたくし。

いつもササっと蓋を閉めるのは、

思いつきカメラマンへのいじわるだったようです…。

それなら、蓋を閉める直前に！

〜グツグツと土瓶の中は具だくさん〜

夕暮れ時の出勤がとても楽しみだったのに、

同じ時間はもう暗くなってきました。

ビールが好きで、好き嫌いが多くて、

注文した料理を、いつも半分以上残したりするのに、

昨日は、松茸ごはんをおかわりしてくれた！

一緒に注文した温かいそば(超少なめ)も、汁まで完食。

空っぽになった器を何度も見せてくれました。

ごはんを夢中で召し上がる姿。

こちらも見ていて本当に幸せを感じます。

10月の3連休。みなさんはどのようにお過ごしですか？

初日の今日、夜はテーブル席が満席です。

よろしくお願い致します。

こちらも寒い夜の定番メニュー。

…秋らしくなぁれ！と願いを込めて。

焼くと表面の光沢が美しい。

熱燗に合います(^^)

肌寒くなってきた夜の定番メニュー。

でも、ぜんぜん秋らしい気候ではありませんね。

木々が色づくのも足踏み状態でしょうか？？

豚肉は焼き目をつけてじっくり煮込み、脂身があっさりしています。

もっと寒くなってきたら、甘みのある大根とともに…。

松茸と名残り鱧。

鱧はサッと焼いて香ばしい。

本日は初顔合わせのため、店は貸切でした。

台風迫る、長崎よりお越し下さいました。

「バージンロードは、お父さんと歩きたい…。」

……。

ふと、娘の顔を思い浮かべました。(涙)

さっぱりとしただしで、松茸や芹の風味が楽しめる味。

台風の動きがとても気になるこの頃…

10/5(土)
夜のみの営業とさせていただきます。

10/8(火)
夜は貸切です。ランチは仕込みのため、休ませていただきます。

よろしくお願い致します。

いよいよ10月！

生牡蠣は本当にオススメです。

いつもブログを見て下さっている皆様。

あら？最近、なんだかサクサク見られるわ（笑）

と感じてくださったら幸いです。

読んで下さる皆様との距離を少しでも近づけるよう、

気ままな更新ですが、楽しく可笑しくすすめて参ります。

明日の夜は、テーブル席が満席です。

10/5(土)は、夜のみの営業とさせていただきます。

まだ早すぎるでしょうが…

年末年始のご予約も承っております。

9月なのに、年末年始のご予約を承ったのです！

本当にありがたいことでございます。

なぜだかわかりませんが、予約が集中してしまう日があります。

かと思えば、ひたすら銀杏の薄皮をむいている日もあります。

行こう！と思ったら、ぜひご連絡をお願いします。

そして、秋が深まり朝晩寒くなってまいりました。

体調を崩さないよう、身体をじゅうぶん温めてお過ごし下さい。

毛ガニ、松茸、そして飛騨牛。

プチぜいたくシリーズです！（笑）

A５ランクは最上級。

程よい霜降りは、脂っこくありません。

一口サイズにカットしていますので、

ご家族やお仲間とみなさんで召し上がっていただけます。

お子様が ご飯片手に 独り占め…

アメリカ人 やっぱり本場は 赤身好き…

塩、ポン酢、醤油、タレはお好きなものを選んでください。