GOTTSUO 晋

とらふぐの刺身は、鉄皮付き。

無形文化遺産に登録が決まった、

和紙を敷いてみました。

紅葉日和でも、家でゆったり過ごしました。

そのおかげで、

ようやく体調が良くなりました。

代わって、大将の調子が良くありません。

気管支が弱いので心配です。

明日の夜は予約がいくつも入っているので、

ランチタイム休業させていただきます。

なお、26日も夜のみの営業です。

みなさんも、長引く風邪にはくれぐれもご注意ください。

午前の仕込み中、

店の裏の換気扇からは、

甘辛い香りが漂っていました。

ランチタイムが始まる前に、ご飯が恋しかったよー。

朝晩の寒さがより一層厳しくなって参りました。

紅葉シーズン真っ盛り。

3連休。

みなさんはどちらへ紅葉を見に行かれますか？

寒くて身体の芯まで冷えた時、なに食べるの？鍋でしょ！

(2013流行語大賞より…)

定番メニューもお忘れなく。

だし巻き玉子は、

アツアツの巻きたてです。

子供の学校公開日。

空いた時間に少しだけ見に行きました。

小学校の最高学年にもなると、

子供達が大きくて教室がとても狭く感じます。

修学旅行の思い出や、冷たい風に揺れる壁に貼られた習字の紙。

卒業の足音が聞こえてくるようで、ちょっぴり切なくなりました。

季節も冬の足音が聞こえて参りました。かけ足で…。

来週17日のランチタイムは、夜の仕込みのため休業させていただきます。

よろしくお願いします。

11月半ば、ぐっと冷え込んでまいりました。

今週明けから喉の痛みに始まり、鼻づまりの鼻声です。

大将にうつらないことを祈るばかりです。

ロンドンでは、寒さ知らずの熱闘が繰り広げられています。

ATPワールドツアーファイナルで、

錦織圭選手が準決勝進出！

輝かしい8人のテニスプレイヤーで年間王者を決めることも、

補欠がいたことも…全く知らなかったです。

そして、準決勝は地上波中継！？

未だにBSが見られない状態の我が家には、ありがたいことです(^^)

バドミントンで懲りない私は、ショートテニス教室に通っています。

(今月5回だけなんですけどね。)

発祥はスウェーデン。

スポンジボールで短いグリップのラケット、バドミントンコートで試合をします。

みんなの足を引っ張らないように、

錦織流のグリップの握り方で、楽しみまーす。

入荷いたしました。

本日茹でちゃいました。

(写真は茹でる前です…)

無駄なくキレイにほぐしています。

内子も外子も混ぜて、プチプチの歯ごたえをお楽しみ下さい。

福井出身のあるお客様は、茹でたそのままのせいこがにを召し上がります。

子供の頃、おやつ代わりに食べていたそうで、

手と歯を使い、ものの見事に美しい召し上がり方ですよ。

長芋の4、5倍はある粘り。

自然薯を海苔に巻いて揚げました。

滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力を高めかぜ予防！

いいことばかり。

そのままでも、わさび醤油をつけても。

ネバネバつながりですが、

長芋と生野菜の明太マヨサラダがオススメです。

新陳代謝が促進、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、便秘の改善、ダイエットに効果的。

素晴らしい栄養価！！

今日は小春日和。

天日干しした毛布は、今晩はまだ活躍しそうにありません。

店内は冷たい風が吹き込むような静けさ。

ふきふき掃除、少しはかどりました。笑

夜のメニューは、

心も身体もポカポカするご馳走がいっぱいです。