GOTTSUO 晋

紅葉の名所各地でも、木々の葉が色づいてきました。

明日には雨も上がり、暖かい日差しが戻りそうですね。

本日のご馳走をご紹介。

秋漁の桜海老！

げそはバターと塩コショウで味付け。柔らか〜い♡

明日は、夜のみの営業です。

来週は、12日(木)も夜のみ営業です。(テーブル席は満席)

そして、16日(月)は貸切です。

(夜の貸切ですが、昼は仕込みのため休業いたします。)

大将一人で全て仕込みをしていますので、

無理はしません、させません！！！(生意気にも断言…)

そんな大将が日々頑張ることができるのも、家族がいるからこそ。

明日は学校行事へ。寝顔しか見てない子供達を見に行ってきます。

よろしくお願い申し上げます。

暖かい一日、今日もお疲れ様でした。

週末には立冬、冬の始まりです。

黒板メニューは早くも冬支度。

ズワイガニ漁が本日解禁だとか。

旬のご馳走が勢ぞろいしそうです。

ワインはミニボトルの他に、フルボトルも用意しております。

フランス、イタリア、スペインなど…

特にニューワールドのワインがおすすめですが、

和食に合う日本のワインはいかがでしょうか？

おかげさまで、体調は回復の兆しが見えてきました！

温かい霜月の始まりに感謝！！

すりおろした蓮根をラップの上に平らにして、

蟹身と銀杏と百合根を中心にして蓮根を包み込み、

素揚げします。

その上からたっぷり生海苔のあんかけをかけました。

蓮根餅のモチモチ感がたまらない。

蓮根嫌いの方も絶賛。

今日も一日お疲れ様でした。

先週土曜日の賑やかな雰囲気もいいけど、

今日みたいに落ち着いた雰囲気も好き。

断られるの覚悟でご来店くださった常連さん。

断られた時の次の店も決めていたけれど、入れて良かった〜って♡

こちらも良かったぁ〜♫です。

明日から11月。

2日は第1月曜日で定休日です。

3日は文化の日。祝日なので夜のみ営業です。

そして、

7日(土)は、夜のみ営業させていただきます。

16日(月)は、夜が貸切営業です。(昼も仕込みのため休みます。)

そろそろ貸切営業が増える季節です。

さらに、

今年の年末は、

ランチの最終日は12/26(土)、

夜の最終日は12/29(火)に決まりました。(予想どおり？)

仕込みや貸切営業で最終日が変わるかもしれません。

もう見えてきた年末。

だけど、遠くを見ない。明日をどう生きるか。

なのよねー。

体の芯まで冷えてしまいそうな、

冷たい風が吹いています。

でも、来週は寒さが落ち着くようです。

今晩も温かくお過ごし下さい。

今週のギフトは、

銘々皿。

もちろん！手づくり！！

ご自宅の窯で焼くという、なんという贅沢な〜♫

タイトルの数字は、大きさです。(だいたい)

先週更新出来なかった…記事を。

お客様のご協力を得て、

激ウマメニュー撮影。

ビフカツです！

うまそ〜〜〜♫

飛騨牛メニューの、

定番になりつつあります。

冷たい北風が身体にしみるこの頃。

澄んだ夜空の月が輝いています。

実は週末から体調を崩してしまい、

休みをいただいて、ようやく復活いたしました。

あまり好きじゃない解熱剤を飲まないと眠れないほどの、

高熱、悪寒、節々の痛みが2日間ほど続きました。

でも、他にほとんど症状がありませんでした。

何より家族にうつらないことを願うばかりです。

大将にはいつも以上に迷惑をかけてしまいました。

季節の変わり目だったからかもしれませんが…

みなさんもどうぞお気をつけ下さい。

秋晴れもいいんだけど…汗ばむ陽気。

暑すぎやしませんか？

明日は夜の仕込みのため、

ランチは休業させていただきます。

夜はおかげさまで、ほぼ満席です。

今週は土曜日が夜は満席です。

(昼も予約が複数入っています。ご予約はお早めに。)

ししゃも、人気です。

こんな感じです。