GOTTSUO 晋

今週もお疲れさまでした

てんやわんや週間を

無事に乗り切りました

ご来店のみなさまありがとうございます

お断りしてしまったお客様

申し訳ございません

今週も色々と勉強させていただきました

いろいろいつも考えています

大将はついに

五十の坂を越しましたので

まずは身体が心配です

来週はどんな1週間かな？

寒さで桜満開が週末になりました

今週始めのお墓参り

桜はまだ5分咲きぐらいでした

 

 

 

 

 

 

 

 

立て続けに失礼いたします

おかげさまでてんやわんやで

今週も始まっております

5日(金)の夜は

現時点の予約のお客様のみの営業

6日(土)の昼は満席です

 

 

 

 

 

 

 

連休またいで

4月になりました

新元号発表されました

令和

スマホでは出てこない字

登録しなくてはいけませんね

そして

平成最後に甲子園では東邦高校が優勝！

しばしば出てきた応援席の

きくちゃん

きくちゃんが大好きな中学時代の友達を

思い出しました

その時はもう平成だったのね…

心機一転

令和元年より

店内

終日

禁煙とさせていただきます

愛煙家のみなさま

ごめんなさい

電子たばこもダメです

(店内貸切の際は要相談)

どうぞよろしくお願いいたします

 

 

 

 

イチローの会見を見た後

なにげなくチャンネル変えたら

落合シェフや脇屋シェフが絶賛していた

この神レシピ

うちの大将も作ってみました

想像通り？の味？

甘めの団子のタレと

香ばしく焼いてある

塩コショウした豚バラが

ウマーベラス！

合います

モチモチ食感でお腹いっぱい

巻いた豚バラがはがれやすいけどね

 

＊店では提供していません＊

 

ぜひお試しあれ～👏

どれだけ食べても

ゼロカロリー！？

(だといいのにな)

ウマーベラス

検索してください

いい歌です😊

 

ありがとうイチロー

独特な間合い最高です

話したくなかったかもしれないけど

伝えたいことが聴けてよかったです

明日は

ランチ仕込みのため休みます

夜は貸切です

来週は

ちらほら予約が入っていますが

29日(金) 夜はテーブル席満席です

いつもご予約ありがとうございます

今週末

ある店に行こうと予約の電話をかけたら

満席で断られました

今の時期の休日は特に

早めの予約しないとダメらしい

振り返れば

私もお客様を断っています

断られたお客様の気持ちを

痛切に感じました～～🙇💦💦

ほんとうにいつもありがとうございます

 

 

 

 

 

今から20年前

亡き祖母は

はじめて介護施設に短期入所しました

(ショートステイ)

ショートステイ初日

心配になって施設へ見に行ったら

車椅子に乗っていました

いつも笑ってくれるけど

なぜか口をモグモグさせていました

気になって見てみたら

噛みきれない小さなパイナップルが

口の中に入っていました

一緒に行った妹と

ごめんねーって泣きました

私が誰か分からないけど

意志疎通もできないけど

小学校の校歌は覚えていて

そのときも歌ってあげました

翌日

私たちの結婚式だったんです

仕事をしながら

毎日祖母のお世話をしていた

母が

祖母を施設へ預けるという

罪悪感でいっぱいだったこと

私は嫁ぐ喜びと

もどかしい気持ちで

あれよあれよと

あれから20年

早いいね～人生は！

記念日に何もしないのか？

と子供達に心配されるようになりましたが

特にないです😛

おやつのアイスクリームが

ハートマークだったし

手巻き寿司作ってくれたからいいや♥️

 

 

 

 

 

 

 

桜が咲きそうな暖かさ

今日は小学校の卒業式

久しぶりに来てくれた

女の子は

ママより背が伸びて

美しくなっていました

きんぴらごぼうが大好きなのは

幼い頃から変わってなくて

可愛い🎵

調理場から

香ばしいかおり

初物七十五日

初鰹

今日からメニューに仲間入りです

元号変わるって決まってから

いつもよりさらに

月日の経つのが早く感じます

そして身体の衰えも

日に日に増していくこの頃

 

さて

今週は

19日(火) 昼と夜 カウンター席のみ空いています

23日(土) 夜 貸切 昼は仕込みのため休みます

先週から

店内は

大波小波の混雑状況でして

私たちもよく分かりません

暇な日は

私の悪い癖、ボーッとしてしまいます

たぶん

チコちゃんに叱られるな～😛

 

寒いですね

季節が冬へと逆戻り

まだまだコートやマフラーが活躍しそうです

日本酒がお好きなお客様のために

本日入荷いたしました

写真を撮る時間もなくて

開栓してから撮影しました

左から

高知県

酔鯨 特別純米酒 生酒 しぼりたて

長崎県

六十餘洲 純米酒 山田錦

岐阜県

ミーノ・デ・ブラン 純米生酒

定番の日本酒の他に

日によりますが

その都度いろいろ仕入れます

 

残り物から注文してくださる

お客様もいらっしゃいます

(感謝)

 

ラベルが素敵なデザインが多くて

楽しみにしています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

草木が生い茂る月

まだブログの更新していなくて反省！

先週は

体調を整えるだけで精一杯の1週間でした

さて

旬のメニューが揃いました

今週もご来店お待ちしております

16日(土)の夜は休業させていただきます