GOTTSUO 晋

暑さが増してまいりました

仕事が終わった後

マスクを取った時の解放感が

たまらないです

さて明日6日(土)は

夜がほぼ満席です(適度な満席)

来週は

8日(月) 夜のみ営業

9日(火)カウンター席のみ

です

適度な満席を保つために

昼も夜も予約制です

どうぞよろしくお願いします

水無月になりました

元に戻ろうとするスピード感に

取り残されそうです

激流を乗り切るためにも

しばらくは

完全予約制で営業させていただきます

よろしくお願いいたします

さて

昨年訪れた

関市 日龍峯寺へ行って参りました

新緑とうぐいすの声

紫陽花は蕾で

もうすぐ見頃かな？

でもだんだん怖くなってきて

山道のむき出しの木の根っこが

アレに見えて

建造物の横に置いてあった

消火ホースが

アレに見えてきて

ついに帰り道

横切る本物のアレに出くわし

キャーキャー言いながら

逃げるように帰りましたとさ

寄り道は

美味しいパン屋さんと

念願の手作りハムとソーセージの店

こちらは初めての訪問なので

何かオススメは？と聞いたら

全部オススメですって

(2人で頷くのであった)

味の記憶をたどるとしたら

まずは岡崎市にある

ダイワスーパーのフルーツサンドが

食べたいな🎵

6月は

全力で通常営業する予定です

じっとしている間に

草木が生い茂る季節になりました

季節に寄り添うのは

今も昔も変わらないのかもしれません

旬の味を

ゆっくりと五感で感じませんか？

今週は

密っぽくなりがちで

多くのお客様をお断りしていて

心が折れそうになります

予約を他の日に変更してもらうなど

なんとか

密接にならないように

心掛けていますが

密っぽくなる…

難しい問題です

自粛休業中から

みるようになった

朝ドラ エール

私も誰かのために

エールを送っていられたらいいな

お通し

ごま豆腐

だしジュレがけ

そっと夏模様

お客様同士の

密接を避けるために

出かける前には

早め早めの

席のご予約をお願いいたします

今週は

時短営業の8時閉店で

一喜一憂しましたが

なんとか乗り切りました

ご来店ありがとうございます😊

持ち帰りのご注文も入り

戸惑いつつも

心を込めてご用意できました

まだまだこれからです

油断大敵

みなさまのご協力とご理解に

感謝しつつ

営業を続けてまいります

来週は

完全予約制で

ランチは通常営業

夜は9時閉店

テイクアウトも承っております

筋トレは長続きしないけど

子供達と

おやつタイムは毎日あるって

どうなんでしょう？

さて

愛知県

緊急事態宣言解除されました

だからって

元に戻さないよ→ん

ランチは通常営業

夜は

今週は8時閉店

来週は9時閉店

再来週からは10時閉店(通常営業)

でお願いいたします

テイクアウト

承っております

暑い日が続いております

持ち帰ったら

出来る限り早めにお召し上がりください！！

暑くなれば食べたくなる

鰻重弁当 2000円(税込)

三河一色産の大きい鰻

1/2匹分の蒲焼きを

ご飯の上に乗せました

とても肉厚です

自家製タレもついてます

ブログをご覧のみなさま

今週もお疲れさまでした

7日より

完全予約のロックンローラーで

？？

時短営業はじまりました

店内での感染予防の限界を感じつつも

事前に予約してくださったり

予約する日の予備日を作ってくれたり

いつもより早めに来てくださることなど

並べたらキリがないほど

お客様のご協力で

なんとか乗り切りました

消毒液を持ってきてくださった方も

お心遣い

本当にありがとうございます😊

そして！なんと！初めての！

テイクアウトの注文が入りました

電話対応を覚えていないぐらい

とっても嬉しかった～🎵

出来上がりまで時間がかかりましたが

その先の笑顔を思い浮かべました

店内の営業と

テイクアウトとの両立は難しいかもしれません

ご要望にお応えできないかもしれませんが

店内でもテイクアウトでも

時間に余裕をもって

出来る限り対応してまいります

来週のご予約も

いくつか承っております

13日(水)と16日(土)の夜は

テーブル席のみ空いています

そして

カウンター席とテーブル席のメニューも

一新

実はテイクアウトは

天重弁当だけじゃないです💦

今年のこどもの日は立夏

そろそろチョコレートは

冷蔵庫に入れほうがいい季節です

いよいよ明日より

店舗内の時短営業が始まります

新しい生活様式に倣うよう

できる限り心がけてまいります

さて

テイクアウトメニュー

こちらは天重弁当

税込1600円

(写真は加工なし)

蓋を開けたら

どんつゆは

あなた次第！

お好みでかけてね～😸

しばらく会っていない義母へ

母の日のプレゼントにしようかな？

本日より

7日の営業に向けて

大将は仕込みを始めました

いままで

夜中もしくは朝方の帰宅が続いていた日々

この休業は

18才からこの道の仕事を始めて以来

大将にとって

初めてゆっくりできたかもしれません

さて

緑の領域を

完全に書き直しました

定番メニューも

こちらに載っています

店内では

密接にならないよう

完全予約制です

できる限りの換気と除菌は

心がけています

アルコールスプレーなど

なかなか手に入らないのが

今後の心配です

7日(木)

ランチタイム

11:30より

営業いたします

みなさま

ご無沙汰しております

お家でいかがお過ごしでしょうか？

休業を決めて約2週間

そろそろ待っていられない？

待ちくたびれましたか？

まだかまだかと

首がキリンになってますか？

緊急事態宣言は延長されました

が

予定どおり

5/7(木)の11:30より

営業させていただきます

以前と変わらず

ランチは通常営業

11:30～14:00(ラストオーダー13:30)

夜は時短営業で

18:00～20:00(ラストオーダー19:00)

とさせていただきます

(夜は少し早めに始めようか検討中)

店内を満席にしないように

終日完全予約制です

テイクアウトメニュー

休業中に

めちゃくちゃ考えました

はっきりとここでお伝えできませんが

天ぷら盛り合わせ

刺身盛り合わせ

天重みたいなのとか

しばらくはお家で

GOTTSUO晋の味を楽しめるように

思案中です

たぶんずっと思案中

始まらなければ

私達もできるか分かりません

なので

店内での飲食も

テイクアウトも

それぞれのお客様のニーズに

すべてお応えできかねますので

どうかどうか

よろしくお願いいたします

何よりも

大将の心をこめた料理が

待ち遠しいと思ってくれている

すべてのお客様と

できることなら

目の前で気持ちを共有したいです

あなたが食べているところを

私がガン見する可能性もあるかも？

でも

気持ちが晴れるわけではありません

とにかくコロナ終息まで

長期の足踏みは覚悟しています

世の中の情勢と

親の背中をしっかり見ている

子供達が私達の癒しと支えです