GOTTSUO 晋

今週はワガママ営業で

失礼いたします

お断りしてしまったお客様

本当に申し訳ございません

昨日と今日の夜は

貸切営業で全力投球でした

昨日はスパークリングワインとワイン

今日は日本酒で

空ビンがこんな感じです

小さな店だからこそできることの

積み重ね

完全予約だからこそできる

試行錯誤が

私達とお客様と同じ想いだったらいいな

今はとにかく

心置きなく

こうして会食できる幸せを

感じてもらえて嬉しいです😊

営業自粛中に

こちらからお断りしたお客様が

今月にみなさん予約してくださり

本当に感謝しております

大雨による水害が

どうか早く治まって欲しい

東京のコロナ感染者が増えていくのも

心配です

今週は土曜日の昼は貸切営業です

来週は特に夜の予約が入ってきております

早めのご予約をよろしくお願いいたします

本日は夜のみの営業でした

ランチを希望されたお客様

申し訳ございません

じんわりじんわり

今後の予約を承っております

来週は臨時休業と貸切営業で

不規則な状態です

7/6、7は臨時休業

8日(水) 昼は13:00まで 夜は貸切営業

9日(木) 昼は休業 夜は貸切営業

10日(金) 通常営業

11日(土) 昼 貸切営業 夜は通常営業

です

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします

今日は本当に暑かったですね

梅雨ど真ん中の気候

最近寝苦しくて悪夢を見ました

きっと暑さのせいだ！と

それからは遠慮なくエアコン頼りです

(大した悪夢ではありません)

今週も目まぐるしく過ぎていきます

つくづく

美味しいものを食べている時

みんな怒った顔はしていないな～って

感じます

その幸せな一瞬を見ることができる職業です😊

だからといって私も…

戴きものの

北海道の銘菓とか

限定品のポテチとか

手作りのバスク風チーズケーキとか

食べて幸せを感じてます

後が怖いけれど

私のお気に入りの時間

私のお気に入り…

先日

久しぶりの映画鑑賞

それは大好きな

サウンドオブミュージック♪

より幸せを感じることは

1960年代の映画を

娘達と一緒に共感できることです♥️

鬼(私)の目にも涙？のシーンは

1時間20分後ぐらいです

そして

今週からジブリ映画が

映画館で観られます

楽しみだな～♪

梅雨入りしてから

なんとなく

三半規管がやられてます

マスクの影響があるかもしれません

ジメジメムシムシの時の悩みは

洗濯物が乾かないこと

先週は乾燥機のお世話になりました

フワフワ乾いた洗濯物の中に

身体ごと小さくなって

飛び込んで埋もれたくなる妄想

(スモールライトを使ってね)

今週からは

浴衣に衣替え

薄物の上品さに憧れますが

少しでも楽を重視です

さて

夜のメニューはこんな感じです

美しい文字は大将が書いています

天は二物も三物も与えました

博学多才はお祖父さん譲りかな？

妄想族との

でこぼこコンビで

予約制ですが

通常営業しております

おまかせ料理

でしか味わえない椀もの

夏の暑さに負けないで

熱いうちに召し上がれ～

ぼたん鱧

(くずたたき)

梅肉

冬瓜

じゅんさい

干し椎茸

輪ゆず

失礼ながら

大将が

渾身の出汁をいれて間もなく

お客様に運ぶ前に撮影…

正面は逆じゃ！(千鳥のノブ風)

暑さが増してまいりました

仕事が終わった後

マスクを取った時の解放感が

たまらないです

さて明日6日(土)は

夜がほぼ満席です(適度な満席)

来週は

8日(月) 夜のみ営業

9日(火)カウンター席のみ

です

適度な満席を保つために

昼も夜も予約制です

どうぞよろしくお願いします

水無月になりました

元に戻ろうとするスピード感に

取り残されそうです

激流を乗り切るためにも

しばらくは

完全予約制で営業させていただきます

よろしくお願いいたします

さて

昨年訪れた

関市 日龍峯寺へ行って参りました

新緑とうぐいすの声

紫陽花は蕾で

もうすぐ見頃かな？

でもだんだん怖くなってきて

山道のむき出しの木の根っこが

アレに見えて

建造物の横に置いてあった

消火ホースが

アレに見えてきて

ついに帰り道

横切る本物のアレに出くわし

キャーキャー言いながら

逃げるように帰りましたとさ

寄り道は

美味しいパン屋さんと

念願の手作りハムとソーセージの店

こちらは初めての訪問なので

何かオススメは？と聞いたら

全部オススメですって

(2人で頷くのであった)

味の記憶をたどるとしたら

まずは岡崎市にある

ダイワスーパーのフルーツサンドが

食べたいな🎵

6月は

全力で通常営業する予定です

じっとしている間に

草木が生い茂る季節になりました

季節に寄り添うのは

今も昔も変わらないのかもしれません

旬の味を

ゆっくりと五感で感じませんか？

今週は

密っぽくなりがちで

多くのお客様をお断りしていて

心が折れそうになります

予約を他の日に変更してもらうなど

なんとか

密接にならないように

心掛けていますが

密っぽくなる…

難しい問題です

自粛休業中から

みるようになった

朝ドラ エール

私も誰かのために

エールを送っていられたらいいな

お通し

ごま豆腐

だしジュレがけ

そっと夏模様

お客様同士の

密接を避けるために

出かける前には

早め早めの

席のご予約をお願いいたします

今週は

時短営業の8時閉店で

一喜一憂しましたが

なんとか乗り切りました

ご来店ありがとうございます😊

持ち帰りのご注文も入り

戸惑いつつも

心を込めてご用意できました

まだまだこれからです

油断大敵

みなさまのご協力とご理解に

感謝しつつ

営業を続けてまいります

来週は

完全予約制で

ランチは通常営業

夜は9時閉店

テイクアウトも承っております