GOTTSUO 晋

さてと、本日も今年一年の感謝の気持ちを込めて

写真の投稿です

おまかせ料理の蓋物

かぶらむし

かぶらむしとは？

(Googleで検索してください笑)

高さ6.5cm 直径9cmの椀は

お茶の先生から戴いた吸物椀です

使い道が違いますけど

料理が映えるちょうど良い大きさです

蓋の裏の蒔絵の植物が何か分からないです…

 

 

気圧の変化や寒暖差で体調崩していませんか？

年末の忙しい時期ですが、

美味しいものをゆっくり味わう時間も大切にしてくださいね

今年一年の感謝の気持ちを込めて

私が思わず写真を撮った料理を

みなさまにもお届けいたします

器が違うし、内容も仕入れやお客様の好みでそれぞれ違う

刺身の盛り合わせ

ランチタイム

白い羽みたいなのは白菜の芯ですよー

大将が惜しみなく時間をかけて心をこめた

つまやあしらいも是非一度味わってください

 

毎度遅れがちのブログで

失礼いたします

今週もお疲れさまでした

寒いのか暖かいのかよく分からない気候ですね

でも12月の3分の1が過ぎようとしています

そんな感覚はありませんが

年賀状を出すのをやめることを決めたのも

歳末気分にならない原因のひとつかなー？

身についたと思っていた運動習慣

自重って難しい

最近は美味しいものにまみれて幸せ浸っていたら

見事にリバウンド！

今日から味見は控えます、今日から。

さて、おすすめは全部！

という黒板メニュー

お昼のランチによくいらっしゃるお客様が

夢を叶えて夜のご来店✨

魅惑の黒板メニューを堪能してただきました

そして、初来店のお客様✨

刺身のつまが他店と違う！

そう、そこですー！

そこに気がついてくれたことが、本当に嬉しかったです😭

ほんのひと手間に時間を惜しまないところ

何回言っても譲れないこと

そこに気づいてくれるお客様がいらっしゃるから

頑張れます

きれいに食べて下さったことに感謝しています

来週もガシガシ予約入りましたー！！

ありがとうございます

おかげさまで昼も夜もほぼ満席です

ご予約を承っているお客様のことで頭がいっぱいなので

当日の予約はお断りしてしまいますがご了承ください

ということは私達も休むわけにはいかないので

体調を整えて過ごしたいと思っております

土曜日のランチの最終は23日です！！

(16日は満席)

再来週以降は

19日の夜は貸切営業　昼は仕込みのため休業

23日夜は満席

25〜28日はランチ営業しています

今のところ、25日以降の夜の予約は要相談

来年2024年の予約も少しずつ入ってまいりました

新年は1月5日の夜より営業始め

1月6日の昼の営業始め

どちらも予約入ってます！

とっても急だけど、大切なお知らせ📢

来年2024年よりランチ値上げいたします！！

目に見えないことを大切にしていきたいので

致し方ない選択ではあります

これまで通り応援してくださる皆様の期待を

今後も応えていきたい気持ちを込めて

強気に動きました

ごはんはおかわり自由のまま継続していきます　笑

久々のブログで長くなりましたが

色々なお知らせを盛りだくさんで綴りました

今年はあと何回ブログを更新できるでしょーか？

では、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます

 

 

 

 

なかなか更新できず申し訳ございません

11/29

いい肉の日

お肉食べてますか？

当店の肉料理は、、、

✅黒毛和牛サーロインの網焼きorビフカツ

✅豚の角煮　玉子とじ

✅豚ヒレ串カツ

✅地鶏焼

意外とあるし、どれも人気メニューです☺️

いよいよ年の瀬

やらなくてはいけない事に集中すると

寝不足になりがちなので気をつけたいものです

寒くなってきた時の定番のお通しは

粕汁です

思ったより寒くないけど、やはり身体が温まります

さて、いつも前もって予約してくださりありがとうございます

当日予約などお断りして申し訳ございません

今週はランチは12/2(土)空いてます

夜は明日30日(木)空いてます

今週も当日予約はお断りするかもしれません

12月もほどほどに予約入っておりますので

早めのご予約をお願いいたします

12月の予約状況詳細はまた改めて投稿したします

ちなみに12月の土曜日の夜ですが

2日も9日も23日も1テーブルずつ空いています♡

年末の昼の営業は

28日まで承ります！！

但し、27、28日は定食のみとさせていただきます

 

ほんとにお断りばかりしてしまって悩んでます

大将1人でこしらえておりますので

席が空いていてもご迷惑をかけてしまいますので

無理に入店させられません

美味しいものを食べられるうちに食べて欲しいし

大将にも少しでも健康でいてもらわないと！

では、みなさんが美味しそうに食べている姿を

毎日楽しみにしつつ

ご来店お待ちしております

くれぐれもお身体を大切にしてくださいね

 

 

 

一気に冬の空気に入れ替わりました。

先週は冬物を出す気にもなりませんでしたが、

大慌てで掛け布団やらコートやらマフラーなどを出しました

そのかわり店では

大活躍した土瓶蒸しの器を片付けました

長〜い期間楽しませてくれました、またね👋

さて、そろそろ冬の風物詩

ふぐ、みんな大好き粕汁の季節

心を満たす

美味しいものを食べましょう

忘れずに本題を

急ですが明日14日は夜のみ営業

17日(金)　昼も夜も満席

18日(土) 夜　満席

23日(木・祝) 夜　カウンター席のみ

24日(金) 夜　貸切　昼は仕込みで休業

25日(土)　臨時休業

※土曜日の夜は12/2と23日がテーブル1席空いています

いつも早めのご予約、本当にありがとうございます

お断りばかりで大変申し訳ございません

先週のコース料理

渡蟹しんじょうの椀もの

ほぐれる身から蟹の甘みが広がる出汁の味がたまらないです

寒さひとしお、暖かくしてお過ごしください

 

 

 

 

 

 

 

 

 暦の上では立冬

冬らしくない気候が続いております

いかがお過ごしでしょうか

秋というより夏っぽい暑さが続いています

感覚的には10月が始まった気分……

おいおい、もう11月だよー！！

と自分に言い聞かせないと

2023年があっという間に過ぎてしまいそうです

そしてインフルエンザ流行中

週末には寒くなる予報

目まぐるしい変化に身体が対応できていないこの頃です

変わらないのは美味しいって毎日言える食欲だけ

さて11月より始まっています！

一宮市はキャッシュレスキャンペーン中ですよ

スマホに入っているQRコード決済を是非ご利用ください

そして、まだキャッシュレス決済をやったことない方は是非お試しください

詳しくは↓↓↓こちらでございます

https://www.city.ichinomiya.aichi.jp/katsuryokusouzou/sangyoushinkou/1048113/1057050.html

 

そして、お客様からいただいた情報ですが

岐阜市の喫茶店で↓↓↓このようなキャンペーン中だとか

https://www.city.gifu.lg.jp/business/sangyoushinkou/1005749/1021838/index.html

 

モーニング文化といえば？

一宮市じゃないのかなぁとツッコミたくなりますが

最近モーニングしに出かけていないので

どこか行ってみようかなー？

一部店のみですので、対象店をご確認くださいね

今週は予約しっかり入ってまいりましたが

電話でのお問い合わせお待ちしております

季節の変わり目

睡眠と適度な運動に気をつけて

こちらでは美味しい料理をご用意してお待ちしております

新米に変わってから

ランチではご飯をおかわりしてくださるお客様が急増中です

もう、その日1日はダイエットや栄養素など気にしないで〜

おかわりしてくださーい！！

 

昨日は満月

まだまだ暑さすら感じる10月の終わり

先週の刺身盛り合わせ

名残鱧を添えて

夏よりも秋の鱧はまるまると太り脂がのってます🎵

土瓶蒸しがメニューにある間は

大将まかせの刺身の盛り合わせに鱧が入ったり入らなかったりします

いつも早めのご予約ありがとうございます😊

 

 

 

 

 

10月も残りわずか

昨日は十三夜

思いがけない雨でお月様は見えませんでしたが

今日は美しく輝いていました

なかなかブログ更新できず、ブログ用に撮った写真がたまっていきます

今週も充実した1週間でした

ご来店くださったお客様、ありがとうございます😊

皆さまが健康であり、

私達が健康であるからこそ成り立っている仕事だなーっと

つくづく思います😋

ずっと美味しい料理を口から食べられるように！

しっかり運動して必要なものを食べて、しっかり寝ましょう！

さて

来週は休み多めでございます

昼は10/30、11/2、3は休み

夜は11/1が休み

さらにさらに、

おかげさまで今週は予約で満ちあふれておりますので❤️

これ以上予約を承ることができません(たぶん)

来週以降のご予約をお待ちしております

季節は駆け足で秋から冬へ

暖冬予報ですが、どうなることやら

良い週末をお過ごしください

 

 

 

キンモクセイの甘い香りを

一際感じられるようになりました

朝晩涼しい食欲の秋🍂

早めのご予約ありがとうございます🥲

予約状況の追加です

今週の昼の営業はおかげさまで、

予約がたくさん入っております

夜もおまかせ料理のご予約が毎日入っており、

当日のご予約はお断りするかもしれません

来週23日は終日臨時休業

24日(火)の昼と28日(土)の昼は満席です

 

ほっと一息🍵

モチモチのもみじまんじゅう

美味しかったです

ごちそうさまでした

ご無沙汰しております

ようやくチョコレートが常温で置いておける季節になりました

一気に寒くなり愛おしい毛布にくるまって寝てます

でも今週はまた暖かくなるそうで

寒暖差が激しいので体調を崩さないようにお気をつけください

無難な黒板メニューとともに

予約の近況報告です

明日11日(水)の昼は満席

13日(金)昼は混雑

14日(土)は夜のみ営業

16日(月)夜は満席

17日(火)昼混雑　夜は貸切営業

19日(木)夜はカウンター席のみ

21日(土)昼は混雑　夜は満席

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11月以降の予約状況

11/1夜休み

2日(木)昼は休業

4日(土)夜は満席

11日(土)昼は貸切営業

18日(土)夜は満席

25日(土) 臨時休業

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あっという間に年末がきてしまいますね

最近考えることがあります

なんでも美味しく食べられる時に

美味しいものを味わっておくことの大切さを

大将も人間なので（笑）

いつか作れなくなります

作れなくなる時か食べられなくなる時か

どちらにしても

今、食べられる時に美味しいものを食べてほしい

いつもご予約ありがとうございます

ご来店おまちしております☺️