小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
ご覧いただきありがとうございます
当店は完全予約制でございます
ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします（ランチ含む）
毎週月曜日のランチは休業です
日ごろのご愛顧に感謝申し上げます
お待たせいたしました
2025年3月5日より通常営業いたします
Auto Reserveオートリザーブなど その他一切の予約代行サービスからの予約について 日程や時間帯を問わず受け付けておりません。 無断で店名が掲載されてしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。 今のところ、ご予約は電話のみの受付です ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
ユーザー「atsuko」の検索結果は以下のとおりです。
1月最後の週末
気合い入れ直して写真投稿です
鯛の頭とカマの煮付け
煮汁しみしみのたけのこを添えて
まぁまぁ
継続するのは難しいですなぁ
一日が48時間あったとして
今日も写真投稿します
見ただけでわかる
絶対にうまいやつ
温かいごま豆腐好き
本日は貸切営業です
朝から久しぶりの積雪ですね
ランチの予約がキャンセルになり
臨時休業いたしました
当日の予約をお断りして申し訳ございません
夜はキャンセルなく
通常営業いたします
雪の日のご来店
気をつけてお越しくださいませ
写真は雪に埋もれたビオラです
今日は風がとても冷たくて
明日は雪なのかな？と心配になります
それでも予約が入ってます
感謝しかありません
急に行けなくなったとしても
キャンセルは対応できますので
いつでもご連絡ください
とにかくそんな時は
いつでも連絡してくださいね
今宵の黒板メニューはこちらです
間違い探しを
どうぞ楽しんでくださいかに♫
(語尾がヒント笑)
ついにブログやらないのかい？
と遅めのブログ更新です
いつもこちらのブログをのぞいてくださり
本当にありがとうございます
いつも思うんですけど、
SNSと違って簡単に見られないですよね
本当にありがたいことだなあーと
心から感謝しております
さて今週のお知らせです
今週も早めのご予約ありがとうございます
夜空いているのは
23日(火)と27日(土)です
昼空いているのは
24日(水)
昼は26日休み、27日(土)満席です
他は人数や時間次第です
おまかせ料理のご予約が
昼も夜も人気です
四季折々の旬の食材を取り入れつつ
お客様の好みやリクエストに合わせて
献立を考えております
特にオススメは椀物です！！
今週は寒波がくるようです
体調に気をつけてお過ごしください
ご来店お待ちしております
今週もご来店くださったお客様
ありがとうございました
お断りしてしまったお客様
大変申し訳ございません
日にちや時間やタイミング次第ですが
繰り返し問い合わせしてくださるとありがたいです
来週もたくさんご予約承っております
無理してしまうとお待たせしてしまったりするので
当日の予約はお断りするかもしれません
旬のたけのこは
鹿児島県か宮崎県が産地
米ぬかと鷹の爪をいれてアク抜きしつつ下茹でします
ランチの時間帯に米ぬかの優しい香りがしてますよ
人気のメニューは醤油焼き！！
暖かいけど
油断大敵
週末は寒波襲来
今日のうちに寒さ対策してくださいね
肉厚のホタテは
宮城県追波湾海域のもの
一口大に切り
軽く油通しをして
フライパンで炒めて醤油でホタテに味を絡めて
炒り付ける感じで焦げ始める寸前で盛り付け
海苔と小ネギと一味唐辛子をかけます
あーーー絶対に空腹を感じてしまう罪深いあの香り
ホタテが入荷した時の人気の定番メニューです
何事も継続が大切とはわかっていても
ほんの小さなことでも続けることって大変なのよねー
週の半ばはすぎました
今日も写真の投稿しますよ
ふぐのうす造り
てっさ
てっさの語源は
毒があるから食べてはいけないけど
美味しいから食べたいので使われた隠語の
てっぽう←ふぐ の さしみ から
てっさと言われるようになったとか
(ググってください)
猛毒はテトロドトキシン
刑事コロンボの中でも
ふぐの猛毒が死因だった回がありました
だからこそ
調理するには、ふぐ調理師免許が必要なんです
都道府県によって資格の名前が違うようですが
大将は持っていないので
捌いてあるものを市場から仕入れています
そして日本各地から
旬の野菜が届きます
素材そのものの味を感じられるといいですね
