GOTTSUO 晋

今日は午後から冷たい雨。

本日のランチタイム、休業させていただきました。

申し訳ございませんでした。

あるお客様が、

みそ汁が好きなおばあさまのために、

うちの赤だしを持ち帰り、

召し上がっていただいたら、

「うんめぇなー、このみそおつい。」

それはそれは、つい最近の出来事。

そのおばあさまは天に召されました。

ありがとう、うんめぇーおみそ汁。

ご冥福お祈り申し上げます。

さて、

今週末の25日(土)の昼は、貸切です。

夜は通常営業です。

よろしくお願いします。

実りの季節。

田んぼはいつの間にか黄金色。

自然の恵みに感謝です。

焼いてもいいけど、

天ぷらはいかがですか？

火加減が難しいそうです。

油は低めの温度で、じっくり揚げて水分を飛ばし、

うまみを閉じこめました。

紫蘇で巻いてあります。

来週には、もうひとまわり大きめのししゃもが入荷予定です。

ふわふわサクサクなので、熱いうちに。

色鮮やかでかいらしい盛り付けやわー。

秋どすなぁ。

吹き返しの風が強いですが、爽やかな朝でした。

西の空には、美しい虹。

ナニカイイコトガアルノカナー？

今週は通常営業です。

来週以降は、

22日 夜のみ営業、

30日 ランチ営業、夜は休業、

31日 夜のみ営業となります。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いします。

先週に引き続き、

今度は大型の台風が接近中です。

明日13日の夜の営業は、

臨時休業させていただくかもしれません。

ご来店の際は、電話にてご確認をお願いします。

0586-86-8910

なお14日は通常営業の予定です。

よろしくお願いします。

北海道 釧路産

こちらが、本当のシシャモです。

入荷の際、オスもメスも一緒になっているのですが、

見分け方を大将に聞いてみると、

オスは、ヒレが大きめで力強い目と形。

メスは、シュッとした形で優しい目。

？？

写真では、真ん中がメスらしい。

召し上がったお客様、たまごが見当たらないとのことです。

お値打ち価格の人気メニュー。

新イカのすみいかの下足なので、

柔らかいです。

ホイル焼きにしたイカのワタと、

酒蒸し焼きしたイカのゲソを和えて出来上がり。

香りがたまらなーい。

お好みで一味唐辛子をどうぞ。

ご無沙汰しております。

今日は肌寒い朝でしたね。

空気が爽やか。

でも、北東に御嶽山。

白い煙が肉眼で見えます。

早くみんな見つかってほしいと祈ります。

さて、

今週はずっと(何もなければ)通常営業です！

とても久しぶりにお客様に会うような気持ち。

お会い出来るのを、楽しみにしておりまーす。

秋晴れの空の下、運動会に湧く子供達の歓声。

今日も朝から運動会日和。

紅葉シーズンを迎えた御嶽山は突然の噴火。

冬には、こちらからでも雪積もる御嶽山を見ることができます。

安否不明の登山者の方々が心配です。

自然は生きている。

9月も残りわずか。

29日は夜のみ営業いたします。

そして10/4(土)は、

臨時休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。