GOTTSUO 晋

ずっと考えていること。

今日のお弁当は…

昼ごはんは…

夜ごはんは…

料理が苦手なので、一番の悩みです（笑）

さて、8月に入って怠け者でした。

味はご想像どおり？

ウニの色が美しい一品です。

子供達のスケジュールが合わないので、

日帰り旅行へ。

敦賀の海で海水浴。

近づく台風の風の影響もあるのか、

若干冷たかったかな。

その後は石川県の小松基地近くの回転寿司屋さんへ。

富山の氷見港や石川の金沢港直送の魚をたらふくいただきました。

国道360号から、白山白川郷ホワイトロードへ。

(旧白山スーパー林道)

夕方近かったので、すれ違う車も少なかったです。

ずっと大将の運転で申し訳ないかな？と、運転を変わりましたが、

まさか、この山道を私が運転するとは…

美しい絶景が曲がり道の度に見えました。

時間が迫っていたので、とにかく安全運転に集中して、

降りたところは…

白川郷の合掌造り集落！世界遺産！

夕方だったので、観光客はほとんどいませんでした。

離れたところで車を止めて撮影。

着いて早々、帰路につきました。

強行スケジュールだったので、今度はゆっくり秋あたりにでも…？

いよいよ夏本番！！

週の前半は連休をいただきましたが、

今週も夏負けしないようにします。

今日のお通し。

十六ささげが色鮮やか。

今日は土用の丑の日。

みなさん、召し上がりましたか？

もちろん、私は大将の真心こもった鰻丼を食べました。

時間がなくて、ゆっくり味わえなかったのが心残りです。

夏本番！！

大将のオススメは、三河湾のワタリガニなり。

明日の夜は、残りわずかの席のみ。

昨日は、数組のお客様をお断りしまうほどでしたが、

今日は、落ち着いた雰囲気でした。

なぜお客様のご来店が重なってしまうのかなぁ。

いつも満席ではありません〜。

♫説明してよと言われましても、意味わからんから出来ません♫

ホントですよ。

連日の午前様帰宅と、

蒸し暑さと冷房の冷たさとの板ばさみで、

早起きがキツイこの頃。

先週末から体調を崩した末娘が、そろそろ復活です。

薬嫌いで、今までほとんど飲んだことがないのに、

飲まないと治らないからって、

おねえさんだからって、

ゼリーと一緒に薬を飲めたこと。

かわゆい成長っぷりです。

少しでも近くで成長を祈ってやろうと、

そんな末娘(画伯)が描いた絵を飾りました。

親バカですが、バカ親にはならないようにします。（笑）

今週は長い。

まだまだ折り返し地点。

がんばろー。

はまぐりの椀。

卵を割ったら、黄身が2個入ってた時と同じようなラッキー感！

2個分のはまぐりの身を使っています。

ただ…それだけ。でも、嬉しいね。

鱧と海老しんじょう オクラすり流し椀

出汁にとろみがあります。

色鮮やか！！

なんか、なんか、撮影していて、ずっとおかしいと思ってた。

お凌ぎのお寿司を撮影した時の、敷物の和柄。

「青海波(せいがいは)」

逆さまでした（笑）

気をつけます。

明日のランチタイムは、ご予約で満席です。

台風が四国中国地方を縦断中の今日は、

この辺りは強風と横なぐりの雨が降ったり止んだり。

梅雨明けが近いみたいだけど、梅雨だった気がしないなぁ。

今宵のおまかせ料理は、日本酒好きのお客様に合うような献立でした。

メニューにはない日本酒も用意し、

オリジナルリストでご注文いただきました。(小さな鉛筆書きのメモです)

お凌ぎは、お寿司です。

小ぶりな握りで、お口直しにはピッタリです。

仕事終了後のお楽しみがあることは言うまでもなく…

(おやつの)チョコレートが溶けるような蒸し暑さ。

じわりじわりと近づく台風の湿った風が不気味です。

不安定な天候の中、たくさんのお客様にご来店していただきました。

ありがとうございます。

今日は、長良川の天然鮎が大人気でした。

ブログを見てくださり、お祝いのお言葉も頂戴したり、

感謝の気持ちでいっぱいです。

さて、18日の夜はほぼ満席です。

21日の昼も、ほぼ満席です。

どちらもカウンター席が数席空いている程度です。

そして、7/27、28は臨時休業させていただきます。

(どさくさ紛れに…)

そして、来月のお知らせを！

お盆は、13〜15の昼は休業で、

お盆ウィークは、ずっと夜は営業しています。(予定)

では、台風が縦断する各地の、被害が少ないことを心から祈ります。

知る人ぞ知る、本日は、

GOTTSUO晋の誕生日。

まるっと6周年！

今年もお花が届きました。明るい太陽色のイエロー系で、

元気なパワーをいただきます♡

私たちなんて、何もしていないのに、恐縮です。

ありがとうございます。

兎にも角にも、大将ともども健康第一で、

幾久しく、みなさまを笑顔でお迎えできますよう精進いたします。

健康第一。これに尽きます。

そして、

ふと寄って下さったお客様。

今日は30分待ちだったからって、持ってきて下さった、

いつも行列ができてる店のポップコーン！

しお系のチーズ味と、甘系キャラメル味が、

絶妙のバランスで美味しかった〜！！