メゴチ天ぷら
- 2013/09/10 21:19
- カテゴリー:お知らせ
メゴチって普通の魚の形とは全然違うんですね。
海底にじーっとしている形…
人間で例えると、
うつ伏せで手のひらを顔の辺りまで持ってきた感じ…
例えが可笑しいですが。
頭と背骨を取って、シソで巻きました。
真っ白な身は、鱚より甘くて濃厚で、
舌触りがフワットロッとしています。
塩でさっぱりと!
小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
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メゴチって普通の魚の形とは全然違うんですね。
海底にじーっとしている形…
人間で例えると、
うつ伏せで手のひらを顔の辺りまで持ってきた感じ…
例えが可笑しいですが。
頭と背骨を取って、シソで巻きました。
真っ白な身は、鱚より甘くて濃厚で、
舌触りがフワットロッとしています。
塩でさっぱりと!
2020年東京オリンピック、パラリンピック決定!
いつもより早起きした息子と一緒に喜びました。
息子は2000年生まれ。彼が20歳の時、東京で開催されるオリンピックは、どのようなものなのかなぁ。
楽しみです!
All Japan、おもてなしの心、日本人としての誇りと自信を世界へ。
晋としての誇りと自信も世界へ!?
なのに、お知らせです…
明日9日は夜の仕込みの為、ランチは休みます。
よろしくお願いします。
締めのカリスマ!!?
シーフードヤキメシ
エビ、カニ、ホタテなどの魚介類たっぷり。
ネギともみのりの香りがたまりません。
大将のネーミングが抜群で…(笑)
「これって何??」
そう、まずは関心をもってもらう事が大切です。
「どびん蒸しやん!!」
という、ツッコミが入りそうですが…
夏の鱧と、ゴロゴロ秋の松茸が入って、初秋らしいコラボ。
黄金色で澄んでいるだしが身体にしみわたる優しい味。
晋のどびん蒸しは、どこよりも遅め?に9月からです。
9/2(月)は定休日、3日は夜のみ営業致します。
昨日26日から、大将復活しました。
ご心配をおかけ致しました。
ブログでは、かなりオブラートに包んだお知らせとなりましたが、
「健康はありがたい」と思った真相は、
直接本人から聞いてくださいね。
写真は、秋といえば、新サンマ塩焼です!ご好評いただいております。
こうしてまた通常営業させていただき、
私達は、たくさんの素敵なお客様に恵まれているんだなぁ~と、
心からそう思いました。
思っているだけでは伝わらないんですけどね。
感謝感謝!
今日も一日ありがとうございます~!