GOTTSUO 晋

1月も残りわずかです

そろそろ、毎日投稿は控えめにして

お知らせを中心に投稿できたらいいなと思ってます

いつまでも楽しく投稿していきたいです

先週のおまかせ料理の椀もの

出汁が澄んでいるなーと思ったら

白魚の玉子とじは別鍋で用意しているとは

知らなかった

こんな年齢でも

知らないことが多すぎるので

日々勉強です

そして、すぐ忘れてしまう悪い癖

今週

特に空いている日は

昼は31日、2月2日と3日

夜は2月3日

土曜日は昼も夜も空いてますよーー！

ご予約お待ちしております

 

 

朝から久しぶりの積雪ですね

ランチの予約がキャンセルになり

臨時休業いたしました

当日の予約をお断りして申し訳ございません

夜はキャンセルなく

通常営業いたします

雪の日のご来店

気をつけてお越しくださいませ

写真は雪に埋もれたビオラです

ついにブログやらないのかい？

と遅めのブログ更新です

いつもこちらのブログをのぞいてくださり

本当にありがとうございます

いつも思うんですけど、

SNSと違って簡単に見られないですよね

本当にありがたいことだなあーと

心から感謝しております

さて今週のお知らせです

今週も早めのご予約ありがとうございます

夜空いているのは

23日(火)と27日(土)です

昼空いているのは

24日(水)

昼は26日休み、27日(土)満席です

他は人数や時間次第です

おまかせ料理のご予約が

昼も夜も人気です

四季折々の旬の食材を取り入れつつ

お客様の好みやリクエストに合わせて

献立を考えております

特にオススメは椀物です！！

今週は寒波がくるようです

体調に気をつけてお過ごしください

ご来店お待ちしております

 

 

ブログをご覧のみなさま

みなさまのダイスキな月曜日ですよ！？

今週も寒さに負けない熱いブログ更新いたします！！

濃厚な味、まさに今が旬！！

ふぐの白子焼

素材の味をそのままにシンプルな調理が一番ですね

今週も早めのご予約ありがとうございます

特に昼はほぼ満席ですので

来週以降の予約でお願いいたします🥲

夜は16日(火)は空いています！！

18日(木)と20日(土)は満席です

来週は、、、

26日は夜は貸切　昼は仕込みのため休みます

27日(土)の昼は満席です

今週は昼のおまかせ料理が続きますので

大将は仕込み仕込みの毎日です

美味しい料理でお腹も心も満たして

笑顔になってほしいし

こちらもその笑顔をしっかり見て幸せを感じてます✌️

ブログの継続、応援に感謝しております

様々な情報がもっと素晴らしい形で

お客様に伝わったらいいなぁと思案中です

ながーーーい目でお待ちくださいませ☺️

 

 

今日は早めの店じまい

大将は仕込みに専念できていて

こういう日もありがたいです

さて、明日のお昼は満席でございます

(夜もお断りするかも？)

ちなみに土曜日の昼の予約は2月以降でお願いいたします

年末年始の疲れが出てくる時期なので

みなさん、しっかり身体を休めて寝てくださいね

今日は早めに寝よう！！

そして早めのご予約に感謝でーす

底冷えの朝

なかなか布団から出られませんね

本日より通常営業

早めのご予約ありがとうございます

しれーっと

ランチ価格改定いたしました

様々な物や目に見えないところにも価格高騰が続いています

何よりも

大将の腕に対する価値も上げたくてーーー！

よりみなさまに素晴らしいパフォーマンスができるように

応援してくださるとありがたいです☺️

できる限りお客様の予約をお断りしないことが

今年の目標です✨

 

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします

新年早々胸が痛む出来事がありました

被災された方々へ心からお見舞い申し上げます

皆さまにとって穏やかな一年になりますよう

祈りながら、今自分たちにできる事をしていきます

少しだけ寄付いたしました

https://donation.yahoo.co.jp/detail/1630064

 

ほんの少しだけお役に立てたら幸いです

 

本日は夜のみ営業

 

昨年から予約してくださった

 

お客様に元気にお会いできるのを

 

楽しみにしております

 

2024年最初の写真投稿は

 

安定のーーー黒板メニュー！！

 

いつも通り変わらず

 

モリモリのてんこ盛りメニューの中から

 

はつはるを探してください

 

 

 

本日のランチは今年最後の営業でした

ご来店くださった皆さま

ありがとうございました

来年は1/6からですが、、、

満席です

翌週9日(火)より通常営業いたしますので

よろしくお願いいたします

しれーっと値段あげてます

ご了承ください

さて今日も写真投稿しますよ！

あおりいかは

透明感があって甘みがあります

げその湯引きのおまけ付き

あまりにも美しい包丁さばきと盛り付けなので

思わず撮影しちゃいました

 

年の瀬の車の移動は混雑しがち

いつもより安全運転で

あおり運転はやめましょう

 

 

今週は寒そうな予報

北風が冷たいですね

寒くても続く

今日も写真投稿いたします

密かに人気の馬刺

低カロリーでタンパク質豊富

鉄分も多く含んでいますよ

醤油もいいけど、ごま油と塩もオススメです

おかげさまで

年内の夜のご予約は29日まで

全て満席でございますーー！

本当に本当にありがとうございます

来週のランチ、26〜28日は空いております

ご予約お待ち申し上げます

 

 

毎度遅れがちのブログで

失礼いたします

今週もお疲れさまでした

寒いのか暖かいのかよく分からない気候ですね

でも12月の3分の1が過ぎようとしています

そんな感覚はありませんが

年賀状を出すのをやめることを決めたのも

歳末気分にならない原因のひとつかなー？

身についたと思っていた運動習慣

自重って難しい

最近は美味しいものにまみれて幸せ浸っていたら

見事にリバウンド！

今日から味見は控えます、今日から。

さて、おすすめは全部！

という黒板メニュー

お昼のランチによくいらっしゃるお客様が

夢を叶えて夜のご来店✨

魅惑の黒板メニューを堪能してただきました

そして、初来店のお客様✨

刺身のつまが他店と違う！

そう、そこですー！

そこに気がついてくれたことが、本当に嬉しかったです😭

ほんのひと手間に時間を惜しまないところ

何回言っても譲れないこと

そこに気づいてくれるお客様がいらっしゃるから

頑張れます

きれいに食べて下さったことに感謝しています

来週もガシガシ予約入りましたー！！

ありがとうございます

おかげさまで昼も夜もほぼ満席です

ご予約を承っているお客様のことで頭がいっぱいなので

当日の予約はお断りしてしまいますがご了承ください

ということは私達も休むわけにはいかないので

体調を整えて過ごしたいと思っております

土曜日のランチの最終は23日です！！

(16日は満席)

再来週以降は

19日の夜は貸切営業　昼は仕込みのため休業

23日夜は満席

25〜28日はランチ営業しています

今のところ、25日以降の夜の予約は要相談

来年2024年の予約も少しずつ入ってまいりました

新年は1月5日の夜より営業始め

1月6日の昼の営業始め

どちらも予約入ってます！

とっても急だけど、大切なお知らせ📢

来年2024年よりランチ値上げいたします！！

目に見えないことを大切にしていきたいので

致し方ない選択ではあります

これまで通り応援してくださる皆様の期待を

今後も応えていきたい気持ちを込めて

強気に動きました

ごはんはおかわり自由のまま継続していきます　笑

久々のブログで長くなりましたが

色々なお知らせを盛りだくさんで綴りました

今年はあと何回ブログを更新できるでしょーか？

では、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます