海鮮どぉぉぉぉん
- 2016/04/13 18:40
- カテゴリー:お品書き
ドンドン祭やぁ。
さすがに4人前の海鮮丼の注文が入ると、
大将はてんてこ舞いやっ。
あつあつご飯の上には、
秘伝?のたれをかけて、
刻んだシソ、海苔、すりごまを。
カニ、マグロ、イカ、エビ、ウニには、
下味をつけて盛り付けや。
わさびはまんべんなくつけたから、一口づつ食べやすいんや。
まさに、口の中が宝石箱やーーー!
彦摩呂語録をしらべたら、とても面白かった(^-^)
小さな料理店にようこそ。美味しいは幸せ。「晋」心入れの料理(GOTTSUO)で楽しいひとときを…
完全予約制にて営業いたします。ご来店の際は事前にご予約をお願いいたします(ランチ含む)。
毎週月曜日の昼は休業です。
日ごろのご愛顧に感謝申し上げます。
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日程や時間帯を問わず受け付けておりません。
無断で店名が掲載されてしまい、お客様にはご迷惑をおかけしております。
今のところ、ご予約は電話のみの受付です
ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
ユーザー「atsuko」の検索結果は以下のとおりです。
ドンドン祭やぁ。
さすがに4人前の海鮮丼の注文が入ると、
大将はてんてこ舞いやっ。
あつあつご飯の上には、
秘伝?のたれをかけて、
刻んだシソ、海苔、すりごまを。
カニ、マグロ、イカ、エビ、ウニには、
下味をつけて盛り付けや。
わさびはまんべんなくつけたから、一口づつ食べやすいんや。
まさに、口の中が宝石箱やーーー!
彦摩呂語録をしらべたら、とても面白かった(^-^)
寒の戻り。
冷たい風が強く、吹き飛ばされそうです。
春の天気は不安定。
心も不安定…かもしれない?
さて、先週のおまかせ料理の一部です。
毛がに、飛騨牛とふぐの白子の焼き物ポン酢がけ
そして、あわび若竹椀。
あわびは柔らかく炊いてあります。
絶妙な歯ごたえだったことでしょう。
香り高い木の芽!
店の裏で冬越しした木の芽が、一気に葉をつけました。
春の嵐で一気に桜の花びらが散りましたね。
入学式シーズン。
ご入学おめでとうございます。
時は流れているって、実感する季節ですね。
明日は夜のみ営業です。
夜は、カウンター席しか空いていません。
桜えび解禁です。
早速、桜えびのかき揚げの注文入ってまーす。
あちこちで桜満開!
心地よい天候でみなさんお出かけされましたか?
お花見弁当はやっていませんが、
今日は昼も夜も満席御礼。
電話予約のお客様で精一杯でした。
常連さん100%。
なんということでしょう♪♪
常連さんと、もっといっぱい話したかったのに、
バタコさんで申し訳ございませんでした。
みなさんとのご縁に、本当に感謝いたします。
お昼に満席だから断った近所のあるお客様が、
夜にもう一回来てくださって、
今日は大将が、珍しく?せっせと勧める料理オンパレード!
写真のご協力ありがとうございます。
ご予約のお客様に合わせて仕入れをしたら、
写真にも載せた旬のものはすべて完売いたしましたー(笑)
海でとれた稚鮎は、小さいながらも鮎らしい苦味がたまらない。
初鰹は薬味たっぷりで箸が止まらない。
写真にはない、
たけのこご飯はもう炊飯器の中にない。
(ない…の4段活用♪)
土筆のきんぴらは添え物に。
私は、玉子とじよりこちらが好きです。
明日から3連休しますが、
どうやら休んでる暇はなさそうです。
我が家の断捨離は実現するのでしょうか?
とりあえず、私はバッサリ髪を短くしたけどね。
4/6、水曜日から通常営業です。
今日はスマホから聞こえた緊急地震速報が怖かったです。
営業時間中でしたが、お客様は店内にはいなかったので、
一人ソワソワ店の外へ。
隣の美容院のマスターにアラームが鳴ったよねって確認して、
また店内へ。
自宅に電話して子供が玄関のドアを開けたのを確認。
揺れた?揺れてない?と話してると、
ゆらゆら~と揺れたみたいで…
タブレットのテレビで現状を確認してホッとしました。
この危機管理じゃあ、ダメですよね(*_*)、まったく。
雨が降って肌寒い卯月の始まり。
スープで温まりましょう。
我が家でも似たようなスープを作ります。
その中にくずきりを入れるのが、私は好きです。
今宵はフライングスタートですし、
この時間でまだまだ注文の料理をこしらえる大将。
嬉しいし、
ありがたいけど、
明日の仕込みに取りかかれません。
大将、身一つだもん。
明日のランチは予約のみとさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
ちなみに明日の夜、テーブル席は満席です。
近所の桜も咲き始めました。
子供が公園のブランコで立ち乗りの練習。
こんなこともできるぞと言わんばかり。
暖かい花曇りの一日。
昨日は母が私の娘たちを連れて鶴舞公園へ。
私の妹も合流して女子会です。(笑)
鶴舞公園も今週末が見頃でしょうか。
その後、女子たちはカラオケ3時間…
歌の花が咲いたことでしょう…♪♪
写真は鶴舞公園です。
今日はお客様の25回目の結婚記念日❤
旦那様のご要望で、花を用意しました。
フラワーケーキ風にアレンジしていただきました。
色は奥様の好きな色です。
グリーンが花の色を引き立たせてくれてます。
喜んでくれるかなぁ?
花空間non-no
アレンジメント教室もやってます。