GOTTSUO 晋

夏が終わらないですねーー

皆さんいかがお過ごしでしょうか

ほぼ毎日のように

松茸の香りの出汁を味見して幸せです

徳島県の知り合いからすだちを直接購入し

秋が旬の食材に添えております

わたしは足を痛めて靴なので

昼の装いのまま夜も仕事をしています

意外と気がつかないお客様もいらっしゃいますが

普段、夜は和装でございます

開業15周年で何かできないものかと考えて作ってみた

ポロシャツとTシャツ

試作ですがデザイナーはもちろん大将！！

晋の字を顔に見立ててウインクしています(*-^)

とりあえずデザインそのままで追加注文予定ですが

販売しようかなーと考えてます🎵(欲しい方のみ)

連休は残暑と天気の急変に気をつけて

さらに熱帯夜や真夏日、熱中症にならないように

体調最優先でお過ごしください

明日は昼も夜も満席ですが

18日の夜は空いてますよーー

ご連絡お待ちしております

みなさまー！

ブログが全く更新できず申し訳ございません

忙しいわけでもなく、ただの怠慢です

残暑厳しい相変わらず蒸し暑いこの頃

体調崩されているというお客様もちらほら

睡眠しっかりとって無理しないようお声かけしております

最近は初めましてのお客様が増えております

初めて行く店って緊張しますよね

私も緊張します

先日京都へ久しぶりに行きました

カウンター席でのランチで満席の中

目の前でどんな料理が出てくるかというワクワク感と

静寂と常連さんらしき方との店主との会話まで

田舎者の背筋が伸びる緊張を味わいつつ五感で楽しみました

大将とともにとても勉強になりました

さてさて昼も夜も

いつも満席、、、でもありませんので

一度ご連絡くださるとありがたいです

写真はランチの刺身盛り合わせ

彩り豊かですね

運んでいる私が食べたいんやーっていつも心の中で思っています

初物のいくらで、ご飯をおかわりしてくれたらいいな

不安定な天候と

容赦ない蒸し暑さ

体調にお変わりありませんか？

無理せず快適な空間でお過ごしくださいね。

昼も夜も予約してくださりありがとうございます。

予約がどうしても重なってしまい、

お断りすることがございます

ちなみに今日のお昼は1組だけでした…

明日は昼も夜も満席なので難しい課題です

来週も早くから予約してくださり

本当にありがとうございます

8/29と9/2の夜は満席です

元気にみなさまにお会いできるのを楽しみにしております

夜の黒板メニューはこちらです

さんまは新さんまではございません！

でもやっぱり一番人気です

みなさまお盆ウィークいかがお過ごしでしょうか

日曜日をはさんで先週から

たくさんのお客様が来店されました

ご来店ありがとうございます

今週は特に夜は予約がしっかり入っております

ですが、台風襲来ですので大事をとって

本日は夜の営業を休業いたします

明日16日の昼は別の仕事があり、夜の営業のみ営業いたします

さらに来週23日(水)は臨時休業いたします

昨日はキャンセルで空いてしまった席に

15日の予約だったお客様が来てくださいました

リクエストの秋といえば、、、土瓶蒸し！

早速香りを楽しんで、出汁の味見♡

17日から黒板メニューに載せます

台風の動向、蒸し暑い日も続きますので

体調崩さないようにお気をつけください

ブログをご覧くださりありがとうございます😊

ただいま連休中です

久しぶりに家族みんな揃いました

言いたいことは置いといてーー

正直ニコニコして過ごしております

3日は急きょ昼も休業にしましたので、

ご来店もしくは問い合わせなどで電話してくださった方々

大変申し訳ございません

来週7日からは電話でのご予約や問い合わせも受け付けております

来週と再来週はおかげさまで

たくさんの予約をいただいております

お盆ウィークを含めて

今年は通常営業いたします

すでに予約してくださったお客様優先になってしまいますが

日にちや来店時間によっては空いていることもありますので、

お問い合わせお待ちしております

しばらく大将とともにニコニコさせてください

ニコニコできるこの時間を大切にしたいです

暑さが続いていますが、

無理なさらず

体調を崩さないようお過ごしください

言い訳無用ですね

1日遅れで失礼いたします

ささっとお知らせ！

来週は8/3(木)の昼まで通常営業

3日の夜から7日の定休日まで休業いたします

8日以降は…

お盆ウィーク通常営業いたしまーす🎵

おかげさまで多くの問い合わせがあり

満席の日もありますが

できる限り対応いたしますので

ご予約お待ちしております

ちなみに土曜日の夜は8/26まで満席です

お盆に向けて

白ワインも入荷予定

ただいまジャパニーズウイスキーも色々取り揃えてありますので

よかったら一度ご賞味ください

猛暑が続きますが

体調に気をつけてお過ごしください

酷暑の3連休いかがお過ごしでしょうか

連休初日

7月15日で開業15周年でした

ここまでできたのも、

お客様はもちろんのこと、家族や店に関わるすべての人のおかげです

心より感謝申し上げます

店の成長と子供の成長がかぶってしまいますが、

とにかく時が過ぎるのが早いですね

何度も無くしてしまう1枚の写真があります

それは開業まもない私たちを大将の元修業先の女将さんが

撮ったくれたものです

(このくだり、以前ブログに載せたかもー？)

そして当時は夜の11時まで営業していたので、

どうやって切り盛りして生活してたのかあまり覚えていません

色々な方々の協力があってこそ、仕事を続けることができたのでしょう

これが折り返しなのか、どこまで続くかわかりませんが、

今後も末永くよろしくお願いいたします。

なのに、15日のブログが更新できずに

私のブログを楽しみにしている方々申し訳ございません　(誰？)

困った時の黒板の写真を使います

今年の土用の丑の日は7/30ですね

今週はまだまだ静かですよ

ぜひ、お越しくださいませ〜〜

皆さん、本格的な暑さが始まり

いかがお過ごしでしょうか

暑さに負けない体力づくりをしたいです

ちょこっと行けるジム　笑

気になっています

さて、今週はおかげさまで

夜は予約がしっかり入っておりますので

できる限り尽くします

早めのご予約

本当に感謝しております

☆月曜日は昼の営業は休みです

☆8月の第一週は少し(まぁまぁ)休むかも？

☆その代わりお盆は営業するかも？

問い合わせがございましたので

こちらにてご案内です😊

夜のメニューはこちらです

鮎は一夜干しに変わります

いつの間にか25日でした💦

ほらほらやっぱり更新してないやーん

のお叱り？前に間に合いました

6月末最終週

昼は

27日㈫が満席

28日㈬休業

夜は明日と7/1㈯の夜は満席です

いつも早めのご予約ありがとうございます

さて本日15日

静かな1日でしたよー

昨日の夜もなんですけどね

そんな日は仕込みがはかどったようで

大将が早く帰宅したよ(一般的には遅いけど)

本日の仕入れはこちらの蟹です

(ブログのタイトルで伏線回収してください)

早めのご予約いつもありがとうございます

今週残り2日もしっかり対応いたします

来週はゲキコミおまかせウィーク

※ゲキコミ＝激混み

ものすごい混みようだという若者言葉、、らしい

月曜日以外は毎日おまかせ料理のご予約なので

大将の料理は手が込んでます

夜は19日(月)のみ空いています

昼は21日(水)は満席です

天気が変わりやすいこの頃

体調崩さないようにお気をつけください