GOTTSUO 晋

寒の戻り、冷たい北風との戦い。

白鵬単独トップ。

もうひと踏ん張り、大関がんばれー。

うちの大将も頑張ってます。

昨日の締めメニューは、

冷たいそば。

ぶっかけもいいけど、ざるそば風に。

なんと、

刻みネギがそばに絡まっているではありませんか!!

こちらは、そばの薬味はたっぷりが好きな大将のアイデア。

茹でたそばをざるに上げ、刻みネギと一緒に冷水で良く洗います。

もみ海苔も、香り高い海苔を手でもんでいます。

こちらも惜しみなくたっぷりと。

大間の…………

海マス!!!!

暖かい日中は、眠気との戦いです。

海マスは、

産卵後の体力を回復のため、

エサが豊富な海へいくマスのこと。

脂がのってます。

木の芽焼きは幽庵焼きです。

今日は春分の日。

桜の開花宣言で浮かれ気分になりそうですが、

夜になると冷えてきました。

祝日は夜のみ営業です。

土曜日の夜は、満席でした。

電話にてお問い合わせのお客様を、

たくさんお断りしました。

～縁がないわねぇ、なんて言わないで。笑～

土曜日が満席でも、今日来てくださるお客様。

申し訳ない気持ちと、本当にありがたい気持ちが入れ混ざりました。

昨日は外出先の帰り道で買った、

“日本一たい焼き”のたい焼きがとっても美味しかった話をしたら、

常連さんが持ってきてくれた”パリパリ最中“。

早速いただきました！

好みの量のつぶあんを乗せて…パリパリっと。

香ばしい香りが口の中に広がります。

最中あるあるですが、かわが上あごにくっついてもご愛嬌。

熱い緑茶が合います。

半分残ったあんこ。

明日の朝は小倉トーストだ～♪

昨夜は休業して申し訳ございませんでした。

辻井伸行さんのショパンリサイタルへ行って参りました。

今もなお、ピアノレッスンを続けている息子のリクエスト。

心のものさしが伸びてくれることを祈るばかりです。

さてさて、お酒入荷いたしました。

左から、

百春 美濃錦純米無濾過生原酒

小左衛門 立春しぼり にごり酒

松の司 純米吟醸あらばしり生

百十郎 黒面 純米吟醸生原酒

百十郎 秋田酒小町 純米吟醸生原酒

酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒

全部720ml

本日入荷で、

もう封を切ってしまったお酒もありますが…

これだけ揃うと、勧める私がワクワクします。

桜の開花、もう間もなくですね。

明日19日の夜は満席です。

よろしくお願いします。

雨が降るなか傘を指して歩いていると、いい香り。

沈丁花です。

松任谷由実 春よ、来い。

この歌を口ずさみたくなります。

今週も来週も臨時休業あります。

１７日(木)は夜が休業です。

２３日(火)は昼が休業です。

ちなみに１７日のランチタイムは、テーブル席は満席です。

閉店間際に届けてくださいました。

今日はホワイトデーだったのねん。

サクサクで、口どけがたまらない大好きなメレンゲのお菓子(^-^)

今日も一日お疲れさまでした。

風がまだ冷たくて寒いですね。

ランチタイムの休業、申し訳ありません。

浜名湖のあさり。

貝がらに身が縮まずに、詰まってます。

なかなか貝が開かないので開けてみると、

赤ちゃんあさりが!!

なんでだろ～。

鯛の鯛でなく、貝の貝。(笑)

春の装いに替えようかと思いきや、

しばらくは温かい服装が良さそうです。

夜のメニューも、鍋物続行中。

かき豆腐鍋は、しょうゆ味とみそ味が選べます。

今日の寒風で、めひかりが早く乾きました。

明日、メニューに載る予定です。

話が戻りますが、

卒業式が終わったら、私は体調を崩しました。

翌日、体調を心配してくださったお客様が、

ビタミン摂らないとって。

熊本県産 デコポン

早速、皮を剥いて食べましたとさ。

おかげさまで体調良好です!!

卒業式の着物はこんな感じで。

いただきもののきもの。

大将のおばあちゃんがよく着ていた羽織。

この羽織、紋付きでカッコいい!!

そして何より、いい加減な着付けが隠せるので嬉しい。(笑)