GOTTSUO 晋

お久しぶりの料理の写真。

やっとこさ撮れました。

こちらは、とある日のおまかせ料理の焼き物です。

キングサーモンを2枚に下ろして、

塩をして一晩寝かし、

スモークチップの煙で燻しました。

ここまでが仕込みの状態で、まだ生です。

注文が入ると、カットして焼きます。

皮が好きな私は、

パリッパリの皮まで食べるし、

骨付きだったら、骨についている身が

美味しいと思います。

桜前線とともに始まりました。

近所の桜、咲いてました。

この1週間。

一気に桜が満開になるように、

一気に席が満席になるかんじ。

一気に…これはこれは大変なことです。

今日は終日貸切業務。

お孫さんのご入学祝いに、

ご家族みなさま勢ぞろいで来ていただきました。

ひ孫のお祝いにと、

普段は外出しないらしい、

おじいさまおばあさま方が3名。

大正12年13年14年生まれって…

すごーいなぁ！

こちらが何だか嬉しくなって、

帰る前に写真撮影。

おばあさま、全然違う方を見てたけど、いいのいいの。

4世代家族。

ありがとうございました。

来週も土曜日の夜は満席ですので、

よろしくお願いいたします。

新年度、新学期。

思い返せばぁ〜、今日は車の免許を初めて取得した日です。

何で覚えてるかって、その2日後が入社式だったからです。

ギリギリ。

さて、

今週は本当に暖かくて、

一気に桜が見頃を迎えそうですね。

時を同じくして、予約帳も桜満開のようでして…

6日のランチは満席になりました。

8日は夜は貸切営業ですので、ランチは仕込みのため休業させていただきます。

ほかの日も、満席ではありませんが予約が入っていますので、

ご来店の際は、ご連絡くださいますようよろしくお願いいたします。

昨日、今日はとても暖かく過ごしやすいですね。

いつもボーッとしてますが、

さらにボーッとする季節。

桜も咲き始めました。

春を感じるメニューが目白押し。

今週もお疲れさまでした。

夜は予約で満席。

ランチを気に入って下さったお客様が、

たくさんのお客様といらっしゃいました。

あんな人、こんな人、そんな人…

(どんな人？)

みんな繋がってるんでビックリです。

今晩は娘が手伝いました。

恥ずかしがりで表には出ませんが、

しっかり手伝ってもらいました。

そうです、春休み始まりました。

明日は動物園には雨で行けないや。

来週早々、27日(月)の夜は、

ものすごく早い早じまいです。

西の都から現る‼

最悪のコンビ復活‼

という諸事情です。

桜はまだかい？

美味しい日本酒、揃いました。

明日の夜は予約で満席です。

そして夜の仕込みのため、

ランチは休業させていただきます！

よろしくお願いいたします。

今日は連休最終日。春のお彼岸中日。

祝日はランチが休業で夜のみ営業です。

夕方仕事に向かう途中、

補助輪なしで練習中？の息子ちゃんが乗っている小さい自転車の後ろを

しっかり持ちながら走る、顔がヘトヘトなパパさんを見かけました。

本当にお疲れさまです。

昨日は朝から娘たちと映画へ。

甘くみたさんれんきゅー。

当日券の発券で長蛇の列。

早めの昼食のためにフードコートへ行けば、すでに空いてる席はなし。

もうすぐ食事が終わりそうな席を探して譲ってもらったりして。

そのあとは、末娘の希望で

ゴッホとゴーギャン展へ。

甘くみたさんれんきゅーー！

連休で、しかも最終日前日なので、

当日券を求める列、待ち時間40分。

会場に入る列、待ち時間1時間。

なんとか、なんとか末娘を説得して諦めさせる。

アートショップで画集を見せても、

「本じゃない、絵を観たかったの。」

機嫌が直らない時の救世主発見！

ゴッホとゴーギャンの缶バッヂのガチャガチャ〜！！

(ドラえもんの言い方で)

奇跡のゴッホのひまわりの缶バッヂが出てきて大喜び。

同じポストカードも購入しました。

列に並んでた人達は、絵を観ることができたのかな？

興味を持ってくれたから、観てほしかったんだけど…

調べたら、来年1月に京都でゴッホ展があるから、

連れて行こうかな。

ただいまブログを作成しながら、

山下達郎と星野源のラジオ対談を聴いてます。

ラジオを聴くのは大好きです。

運転中が多いけど、

今はスマホのアプリで聞けるからいい時代です。

チャンネルを合わせなくていい。

ラジカセ持って、アンテナを目一杯出して、

部屋の中で一番よく聞こえるところを探さなくていい。

クリアに聞きたくて、アンテナをずっーと触ってなくていい。

ラジコ、インストールしてみて下さいね。

あぁ、たわいない話。

明日から通常営業です。

今日もお疲れさまでした。

侍JAPAN、準決勝進出おめでとうございます。

ＬＡドジャースタジアムでの活躍も期待しています。

今日は将来の侍JAPANの選手になるであろう、

小山翔暉君が来てくれました。

昨年はU15侍JAPANで4番だったそうです。

(あ、もう侍JAPANの選手ですね。)

偶然にも、私の友人の子供と同級生でしたので、

おばちゃんは、

さらに親近感を感じて舞い上がってしまいました。

東海大菅生高校に進学されるそうで、

東京に行ってしまう前に、

会えてよかったなぁ。

何より、忘れられない…

目ヂカラ！！

店内へ入って来た時も、しっかり私の顔を見て挨拶。

どこかで会ってるのかと勘違いしそうでした。

そして帰る時も、緊張気味の私の話をしっかり聴いてくれて、

大将と私の目をしっかりと見て挨拶。

結構私も目を見て話すようにしていますが、少し目をそらした。負けた〜笑

これだね。

目指す方向が定まっているんだね。

すごいや。

ケガに気をつけて頑張って欲しいです。

18日 19:00からの TBS 炎の体育会TVに出演するそうです。

背番号16番、ご期待ください。

強い風が寒さを呼び戻しているかのよう。

夜のメニューは春真っ盛り‼

天然ひらめのエンガワは、

酒の肴にぴったり。