刺身盛り合わせ
- 2024/01/13 11:05
- カテゴリー：お品書き
言葉はいらない
うっとりするほどの美しさ
だーい好きな顧客様が
初めて連れていらっしゃった大切なお客様に話していたこと
みなさんは知らないかもしれないけれど
この料理には仕込みという表には見えない仕事が隠されている
ご飯のおかわりができなかったと悔いる姿もやっぱり好き
あの安定感のある落ち着きと満面の笑顔に心惹かれます
大将が目に見えない仕事も手を抜かないところ
好きじゃないとできないとつくづく感じる風冴える冬
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