先週のおまかせ料理
- 2016/04/11 19:32
- カテゴリー：おまかせ料理
寒の戻り。
冷たい風が強く、吹き飛ばされそうです。
春の天気は不安定。
心も不安定…かもしれない？
さて、先週のおまかせ料理の一部です。
毛がに、飛騨牛とふぐの白子の焼き物ポン酢がけ
そして、あわび若竹椀。
あわびは柔らかく炊いてあります。
絶妙な歯ごたえだったことでしょう。
香り高い木の芽！
店の裏で冬越しした木の芽が、一気に葉をつけました。
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