GOTTSUO 晋

天然の鯛は、身が柔らかく脂っこくない。

さっぱりしています。

目の上の青いアイシャドウがウツクシイ。

養殖ものと何が違うんだろう…

"僕は一生懸命エサをさがして、ひたすら海をさまよって、

ここまで大きくなったんだよ！

なのに、人間に捕らえられてしまったんだ。

せめて、決められたエサを与えられて大きくなった、

養殖クンとの価値の違いに気がついてくれ。"

と言わんばかり。

まかないの天然鯛のあら汁を味わい、

海の恵みを弔いながら感謝する、うたた寝時…

昨日は、中秋の名月。

仕事終わりにはすでに月は高い位置。

それでも、輝きは眩しく感じました。

今日は、今年3度目のスーパームーン！

楽しみですね。

同じ月なのに、いろいろな名前があるのは日本だけ。

そして、稲から米、そして御飯と名前を変えるのも日本だけ。

良い機会に恵まれて、

三重県鈴鹿市の中山農園さんで稲刈りさせていただきました〜！

無肥料、無農薬の自然栽培米。ひなたのお米。

肥料を与えなくても、薬を使わなくても、

ここまで育ちます。

もちろん、ここまで育つまでのご苦労は計り知れません。

楽しみにしていた青竹ごはんも、おこげが香ばしい。

(蓋が開いていませんが…)

昨年度のお米は完売！

今年の新米が楽しみです。

玄米や、白米は3〜7分づきの対応もしていただけます。

最高に美味しい自然栽培米 中山農園
http://nakayamanouen.shop-pro.jp

テニスは苦手だけど、

錦織くんと伊達さんの活躍が気になります。

さて、

篠島の漁師が自信を持ってすすめる岩がき。

小ぶりですが、プリプリの身が詰まっていたので、

思わず撮影！

海のミルクがたくさん詰まっています。

しばらくは、通常通り営業しております。

9/25(木)は貸切営業です。(仕込みのため、ランチ休業)

29日(月)は、夜のみの営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

日中はまだまだ暑い日が続いていますが、

夜が長くなり、秋の気配を感じるこの頃。

あったかいもんが恋しい季節ですね。